Zapiekanka z twarogu z kwaśną śmietaną i semoliną w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z twarogu ze śmietaną i semoliną w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Serek twarogowy to główny składnik dania, dlatego wybieraj produkt najwyższej jakości, naturalny, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Lepiej, jeśli twarożek jest miękki, a nie ziarnisty. Zawartość tłuszczu w twarogu może być dowolna, moja wynosi 9%.

2. KROK 2

   

   Do miski włóż serek wiejski i wbij jajka. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Na czubku noża dodaj cukier, semolinę, szczyptę soli i wanilię. Możesz zmniejszyć lub odwrotnie zwiększyć ilość cukru, w zależności od preferencji smakowych. Dodaj śmietanę.

3. KROK 3

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Miałem miękki twarożek, więc wystarczyła ręczna trzepaczka. Jeśli twarożek jest bardziej suchy lub ziarnisty, ubij wszystko blenderem zanurzeniowym - zapiekanka okaże się delikatniejsza. Pozostaw mieszaninę na godzinę - jest to warunek uzyskania smacznej i puszystej zapiekanki.

4. KROK 4

   

   Po upływie wyznaczonego czasu weź odpowiednią formę i posmaruj ją kawałkiem masła. Nie ma potrzeby smarowania formy silikonowej. Im węższy kształt, tym wyższa będzie zapiekanka. Mam okrągłą o średnicy 18 cm.

5. KROK 5

   

   Do formy wlać masę twarogową i wygładzić wierzch.

6. KROK 6

   

   Włóż naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec od 40 minut do 1 godziny. Dokładny czas będzie zależał od wielkości patelni i funkcji piekarnika. Skup się na wyglądzie swojej zapiekanki – powinna się zarumienić. Gotową zapiekankę wyjmij z piekarnika. Trochę odpadnie, to normalne.

7. KROK 7

   

   Podawać zapiekankę ciepłą lub schłodzoną

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

24.11.2023

4.5

To po prostu najsmaczniejsza zapiekanka! Przepis jest po prostu doskonały. Jedyne co oddzieliłam białka od żółtek i ubijałam je osobno, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję. Kruche, po prostu rozpływa się w ustach, a co najważniejsze czuć zapach twarogu. Nie mam okrągłej formy i piekłam na prostokątnej, ale myślę, że nie miało to wpływu na smak. Dziękuję autorowi!

Marka Volka

24.11.2023

4.8

Cudowna zapiekanka. Szybkie i łatwe do przygotowania w każdym piekarniku. Użyłam chudego twarogu i 20% śmietany. Gotową zapiekankę zalałam skondensowanym mlekiem i smak się wzmocnił.

Amator

24.11.2023

4.5

Od razu powiem, że sama zapiekanki nie próbowałam ze względu na zawartość cukru, ale mojej rodzinie bardzo smakowała. Spodobała mi się jego konsystencja, która bardziej przypomina sernik niż zapiekankę. Wszystkie składniki zmiksowano za pomocą blendera. Zaryzykowałam i od razu, bez żadnego przygotowania, gotowałam dla rodziców męża. Wszystko się udało. Udekorowaliśmy wiórkami kokosowymi, wyszło smaczniejsze i piękniejsze (według mojego męża).

Renata

24.11.2023

4.7

Pierwszy raz robiłam ciasto według tego przepisu. Właśnie dodałam do niego kandyzowane owoce. Jednak ta ilość cukru jest dla mnie niewystarczająca. Na wierzch posypujemy cukrem pudrem.

Oleg

24.11.2023

4.6

Zapiekanka wyszła delikatna i smaczna. Następnym razem spróbuję zrobić z rodzynkami. Dziękuję za przepis, zapisuję do zakładek!

katuszafin

24.11.2023

4.9

Proszę! Bardzo piękne cięcie!