Casserole de fromage cottage avec crème sure et semoule au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de fromage cottage avec de la crème sure et de la semoule au four ? Préparez votre nourriture. Le fromage cottage est l'ingrédient principal du plat, choisissez donc un produit naturel et de la plus haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait. Il est préférable que le fromage cottage soit mou et non granuleux. La teneur en matières grasses du fromage cottage peut être quelconque, la mienne est de 9 %.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le fromage cottage dans un bol et incorporez les œufs. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Ajoutez le sucre, la semoule, une pincée de sel et la vanille au bout d'un couteau. Vous pouvez réduire ou au contraire augmenter la quantité de sucre, selon vos préférences gustatives. Ajouter la crème sure.

3. ÉTAPE 3

   

   Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. J'avais du fromage cottage à pâte molle, donc un fouet à main suffisait. Si le fromage cottage est plus sec ou granuleux, battez le tout avec un mixeur plongeant - la cocotte deviendra plus tendre. Laissez reposer le mélange pendant une heure - c'est une condition préalable pour obtenir une cocotte savoureuse et moelleuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Après le temps imparti, prenez un moule adapté et graissez-le avec un morceau de beurre. Il n'est pas nécessaire de lubrifier le moule en silicone. Plus la forme est étroite, plus la cocotte sera haute. J'en ai un rond de 18 cm de diamètre.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le mélange de caillé dans le moule et lissez le dessus.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la cocotte au four préchauffé à 180°C. Faites-le cuire au four pendant 40 minutes à 1 heure. La durée exacte dépendra de la taille de la poêle et des caractéristiques de votre four. Concentrez-vous sur l'apparence de votre cocotte : elle doit dorer. Retirez la cocotte finie du four. Ça va tomber un peu, c'est normal.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir la cocotte tiède ou refroidie ; c'est bien de toute façon. La crème sure, les baies, la confiture, le miel et le lait concentré se marient bien avec la cocotte. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Espoir

24.11.2023

4.5

C'est tout simplement la cocotte la plus délicieuse ! La recette est tout simplement parfaite. La seule chose, j'ai séparé les blancs des jaunes et les ai battus séparément pour obtenir une texture plus délicate. Tendre, il fond dans la bouche, et surtout, on sent le fromage cottage. Je n’ai pas de moule rond et je l’ai fait cuire dans un moule rectangulaire, mais je ne pense pas que cela ait affecté le goût. Merci à l'auteur!

Mark Volk

24.11.2023

4.8

Merveilleuse cocotte. Rapide et facile à préparer dans n'importe quel four. J'ai utilisé du fromage cottage faible en gras et de la crème sure à 20 %. J'ai versé du lait concentré sur la cocotte finie et le goût s'est intensifié.

Amateur

24.11.2023

4.5

Je dirai tout de suite que je n'ai pas essayé la cocotte moi-même à cause du sucre, mais ma famille l'a beaucoup aimé. J'ai aimé sa consistance, qui ressemble plus à un cheesecake qu'à une cocotte. Tous les ingrédients ont été mélangés avec un mixeur. J’ai pris un risque et j’ai immédiatement cuisiné pour les parents de mon mari, sans aucune préparation. Tout s'est bien passé. Nous l'avons décoré avec des copeaux de noix de coco, cela s'est avéré plus savoureux et plus beau (selon mon mari).

Renata

24.11.2023

4.7

J'ai fait une tarte avec cette recette pour la première fois. J'y ai juste ajouté des fruits confits. Mais cette quantité de sucre ne me suffit pas. Saupoudrer de sucre en poudre dessus.

Oleg

24.11.2023

4.6

La cocotte s'est avérée tendre et savoureuse. La prochaine fois, j'essaierai de le faire avec des raisins secs. Merci pour la recette, je la mets dans mes favoris !

Katushafin

24.11.2023

4.9

S'il te plaît! Très belle coupe !