Casseruola di ricotta con panna acida e semolino al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta con panna acida e semolino al forno? Prepara il tuo cibo. La ricotta è l'ingrediente principale del piatto, quindi scegli il prodotto naturale e di altissima qualità, senza sostituti dei grassi del latte. È meglio se la ricotta è morbida, non granulosa. Il contenuto di grassi della ricotta può essere qualsiasi, il mio è del 9%.

2. PASSO 2

   

   Mettete la ricotta in una ciotola e sbattete le uova. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Aggiungete lo zucchero, il semolino, un pizzico di sale e la vaniglia con la punta di un coltello. Puoi ridurre o, al contrario, aumentare la quantità di zucchero, a seconda delle tue preferenze di gusto. Aggiungi la panna acida.

3. PASSO 3

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Avevo della ricotta morbida, quindi è bastata una frusta a mano. Se la ricotta è più secca o granulosa, sbatti tutto con un frullatore ad immersione: la casseruola risulterà più tenera. Lasciare riposare il composto per un'ora: questo è un prerequisito per ottenere una casseruola gustosa e soffice.

4. PASSO 4

   

   Trascorso il tempo assegnato, prendete uno stampo adatto e ungetelo con un pezzetto di burro. Non è necessario lubrificare lo stampo in silicone. Più stretta è la forma, più alta risulterà la casseruola. Ne ho uno rotondo, di 18 cm di diametro.

5. PASSO 5

   

   Versare il composto di cagliata nello stampo e lisciare la parte superiore.

6. PASSO 6

   

   Mettete la pirofila nel forno, preriscaldato a 180°C. Cuocere per 40 minuti a 1 ora. Il tempo esatto dipenderà dalle dimensioni della teglia e dalle caratteristiche del vostro forno. Concentrati sull'aspetto della tua casseruola: dovrebbe dorarsi. Rimuovere la casseruola finita dal forno. Cadrà un po', è normale.

7. PASSO 7

   

   Servire la casseruola tiepida o raffreddata; va bene in ogni caso. Panna acida, frutti di bosco, marmellata, miele e latte condensato si sposano bene con la casseruola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Speranza

24.11.2023

4.5

Questa è semplicemente la casseruola più deliziosa! La ricetta è semplicemente perfetta. L'unica cosa che ho separato sono stati gli albumi dai tuorli e li ho montati separatamente per ottenere una consistenza più delicata. Tenero, si scioglie in bocca e, soprattutto, puoi sentire l'odore della ricotta. Io non ho la teglia rotonda e l’ho cotta in una rettangolare, ma non credo che abbia influito sul gusto. Grazie all'autore!

Marco Volk

24.11.2023

4.8

Casseruola meravigliosa. Facile e veloce da preparare in qualsiasi forno. Ho usato ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida al 20%. Ho versato il latte condensato sulla casseruola finita e il gusto si è intensificato.

Dilettante

24.11.2023

4.5

Dirò subito che non ho provato io stesso la casseruola a causa dello zucchero, ma alla mia famiglia è piaciuta molto. Mi è piaciuta la sua consistenza, che ricorda più una cheesecake che uno sformato. Tutti gli ingredienti sono stati mescolati con un frullatore. Ho corso un rischio e ho cucinato subito per i genitori di mio marito senza alcuna preparazione. Tutto ha funzionato. L'abbiamo decorato con scaglie di cocco, si è rivelato più buono e più bello (secondo mio marito).

Renata

24.11.2023

4.7

Ho preparato per la prima volta una torta utilizzando questa ricetta. Ci ho solo aggiunto la frutta candita. Ma questa quantità di zucchero non mi basta. Sopra spolverata di zucchero a velo.

Oleg

24.11.2023

4.6

La casseruola si è rivelata tenera e gustosa. La prossima volta proverò a farla con l'uvetta. Grazie per la ricetta, la segnalo tra i preferiti!

katushafin

24.11.2023

4.9

Per favore! Taglio molto bello!