Сирна запіканка в мультиварці без манки

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирну запіканку в мультиварці без манки? Готуйте їжу. Беріть смачний, якісний, натуральний сир, без замінників молочного жиру. Краще, якщо він буде м'яким, з пачки. Смак запіканки буде залежати від того, який сир ви використовуєте.

2. КРОК 2

   

   Яйця добре промити і обсушити. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Розділити яйця на жовтки і білки. Робіть це дуже акуратно, щоб жодна крапля жовтка не потрапила в білки, інакше вони не зіб'ються.

3. КРОК 3

   

   До жовтків додати сир, додати цукор, звичайний і ванільний, борошно.

4. КРОК 4

   

   Збийте все занурювальним блендером. Не пропускайте цей крок - однорідна запіканка вийде більш ніжною, особливо якщо у вас зернистий сир. Якщо у вас немає блендера, то сир протріть через сито.

5. КРОК 5

   

   У білки насипте дрібку солі - це допоможе їх швидко збити. Почніть збивати білки спочатку на низькій швидкості, потім збільште швидкість. Збити білки до стійких піків. Перевірити, чи добре збиті білки, можна, перевернувши миску з ними - вони з неї не випадуть.

6. КРОК 6

   

   Почніть порціями додавати збиті білки в сирну масу, ретельно перемішуючи їх лопаткою - важливо робити це максимально делікатно, адже саме збиті білки роблять запіканку повітряної.

7. КРОК 7

   

   Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом. Вилийте в нього тісто і розрівняйте верх. Помістіть чашу в мультиварку і закрийте кришку. Встановіть відповідний для випікання режим. Для мене це називається «Випічка», на вашій моделі це може відрізнятися. Встановіть час на 1 годину.

8. КРОК 8

   

   Після сигналу відкриваємо кришку і перевіряємо готовність, злегка натискаючи на запіканку зверху. Готова запіканка буде еластичною і не липкою. В іншому випадку запікайте ще 20-30 хвилин, залежно від кількості сирної маси. Після закінчення часу відкриваємо кришку і залишаємо запіканку до повного охолодження. Відпаде, не страшно.

9. КРОК 9

   

   Вийміть запіканку з миски, коли вона повністю охолоне. Подавати зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

16.12.2023

4.9

Я часто готую запіканки на сніданок. На цей раз мені сподобався рецепт сирної запіканки в мультиварці без манки. Я робила запіканку з 400 грамів м’якого сиру, тому блендером користуватися не довелося. Готове тісто зі збитими білками вийшло дуже ніжним і повітряним. Оскільки я готувала лише з половини запропонованих інгредієнтів, запіканка вийшла не такою пишною. Але дуже смачно і ніжно. За смаком нагадує сирну запіканку, а по консистенції нагадує омлет. Мені дуже сподобалось.катушафін, дуже дякую за чудовий рецепт!

Сергій

16.12.2023

4.9

Катерина, дуже дякую за рецепт. Дякую Redmond за мультиварку. Спасибі моїм батькам. Дякую... Однак я відволікся. Отже, запіканка вийшла відмінна, повітряна, смачна. Я вперше в житті готувала. Я фотографував, втрачаючи свідомість. Коли я прийшов до тями, половини запіканки вже не було.

miLiSa

16.12.2023

4.5

Ця сирна запіканка в мультиварці без манки тепер моя улюблена. Він м'який і буквально тане в роті. А я подавала з сиропом з варення. Дуже дякую!

[email protected]

16.12.2023

4.6

Вийшла приголомшлива запіканка! Діти їли зі згущеним молоком)) велике спасибі. Готується в мульти-скороварці REDMOND, випікається 30 хв.