Casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta senza semola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta senza semola? Prepara il tuo cibo. Prendi una ricotta gustosa, di alta qualità e naturale, senza sostituti dei grassi del latte. È meglio se è morbido, da una confezione. Il gusto della casseruola dipenderà dal tipo di ricotta che usi.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene le uova e asciugarle. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Separare le uova in tuorli e albumi. Fallo con molta attenzione in modo che non una goccia di tuorlo penetri negli albumi, altrimenti non si sbatteranno.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi la ricotta ai tuorli, aggiungi lo zucchero, quello normale e quello vanigliato e la farina.

4. PASSO 4

   

   Frullare il tutto utilizzando un frullatore ad immersione. Non saltare questo passaggio: una casseruola omogenea risulterà più tenera, soprattutto se hai la ricotta granulosa. Se non hai un frullatore, strofina la ricotta attraverso un setaccio.

5. PASSO 5

   

   Versa un pizzico di sale negli albumi: ti aiuterà a sbatterli velocemente. Iniziate prima a montare gli albumi a bassa velocità, poi aumentate la velocità. Sbattere gli albumi finché non si formano picchi rigidi. Puoi controllare se gli albumi sono ben montati capovolgendo la ciotola: non cadranno da essa.

6. PASSO 6

   

   Inizia ad aggiungere gli albumi montati alla massa della cagliata in porzioni, mescolandoli accuratamente con una spatola: è importante farlo nel modo più delicato possibile, perché sono gli albumi montati a rendere ariosa la casseruola.

7. PASSO 7

   

   Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Versare l'impasto e lisciare la parte superiore. Metti la ciotola nel multicooker e chiudi il coperchio. Impostare la modalità adatta alla cottura. Per me si chiama “Baking”, potrebbe essere diverso sul tuo modello. Imposta l'ora su 1 ora.

8. PASSO 8

   

   Dopo il segnale, aprire il coperchio e verificare la prontezza premendo leggermente la casseruola sopra. La casseruola finita sarà elastica e non appiccicosa. Altrimenti cuocetelo per altri 20-30 minuti, a seconda della quantità di cagliata. Trascorso il tempo, aprire il coperchio e lasciare la casseruola finché non si raffredda completamente. Cadrà, non è spaventoso.

9. PASSO 9

   

   Togliere la casseruola dalla ciotola quando sarà completamente raffreddata. Servire con panna acida, marmellata o latte condensato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

16.12.2023

4.9

Preparo spesso le casseruole per colazione. Questa volta mi è piaciuta la ricetta per una casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta senza semola. Ho preparato la casseruola con 400 grammi di ricotta morbida, quindi non ho dovuto usare un frullatore. L'impasto finito con gli albumi montati si è rivelato molto tenero e arioso. Dato che ho cucinato solo con la metà degli ingredienti proposti, la casseruola non è venuta così soffice. Ma molto gustoso e tenero. Ha il sapore di una casseruola di ricotta e la sua consistenza ricorda una frittata. Mi è davvero piaciuto. Katushafin, grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Serheo

16.12.2023

4.9

Ekaterina, grazie mille per questa ricetta. Grazie Redmond per il multicooker. Grazie ai miei genitori. Grazie... Comunque sto divagando. Quindi, la casseruola si è rivelata eccellente, ariosa, gustosa. Ho cucinato per la prima volta nella mia vita. Ho scattato la foto mentre perdevo conoscenza. Quando sono tornato in me, metà della casseruola era già sparita.

miLiSa

16.12.2023

4.5

Questa casseruola di ricotta in una pentola a cottura lenta senza semolino è ora la mia preferita. E' morbido e si scioglie letteralmente in bocca. E l'ho servito con sciroppo di marmellata. Molte grazie!

[email protected]

16.12.2023

4.6

Si è rivelata una casseruola fantastica! I bambini lo hanno mangiato con latte condensato)) grazie mille. Cotto in pentola multipressione REDMOND, cottura per 30 minuti.