Casserole de fromage cottage dans une mijoteuse sans semoule

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de fromage cottage dans une mijoteuse sans semoule ? Préparez votre nourriture. Prenez du fromage cottage naturel savoureux et de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait. C'est mieux s'il est doux, en paquet. Le goût de la cocotte dépendra du type de fromage cottage que vous utilisez.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les œufs et séchez-les. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Séparez les œufs en jaunes et blancs. Faites-le très soigneusement afin qu'aucune goutte de jaune ne pénètre dans les blancs, sinon ils ne battent pas.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du fromage cottage aux jaunes, ajoutez le sucre, la vanille et la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Ne sautez pas cette étape, une cocotte homogène s'avérera plus tendre, surtout si vous avez du fromage cottage granuleux. Si vous n'avez pas de mixeur, passez le fromage cottage au tamis.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez une pincée de sel dans les blancs - cela aidera à les battre rapidement. Commencez par battre les blancs d’œufs à basse vitesse, puis augmentez la vitesse. Battre les blancs jusqu'à formation de pics fermes. Vous pouvez vérifier si les blancs sont bien battus en retournant le bol avec eux - ils n'en tomberont pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Commencez à ajouter les blancs fouettés à la masse de caillé par portions, en les mélangeant soigneusement avec une spatule - il est important de le faire le plus délicatement possible, car ce sont les blancs fouettés qui rendent la cocotte aérée.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre. Versez-y la pâte et lissez le dessus. Placez le bol dans le multicuiseur et fermez le couvercle. Réglez le mode adapté à la cuisson. Pour moi ça s’appelle « Baking », cela peut être différent sur votre modèle. Réglez l'heure sur 1 heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Après le signal, ouvrez le couvercle et vérifiez l'état de préparation en appuyant légèrement sur la cocotte dessus. La cocotte finie sera élastique et non collante. Sinon, faites-le cuire encore 20 à 30 minutes, selon la quantité de caillé. Une fois le temps écoulé, ouvrez le couvercle et laissez la cocotte refroidir complètement. Ça va tomber, ce n'est pas effrayant.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez la cocotte du bol une fois complètement refroidie. Servir avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

16.12.2023

4.9

Je prépare souvent des ragoûts pour le petit-déjeuner. Cette fois, j'ai aimé la recette d'une cocotte de fromage cottage dans une mijoteuse sans semoule. J'ai préparé la cocotte à partir de 400 grammes de fromage cottage à pâte molle, je n'ai donc pas eu besoin d'utiliser un mixeur. La pâte finie avec les blancs d'œufs montés en neige s'est avérée très tendre et aérée. Comme j'ai cuisiné avec seulement la moitié des ingrédients proposés, la cocotte ne s'est pas avérée si moelleuse. Mais très savoureux et tendre. Il a le goût d'une cocotte de fromage cottage et sa consistance ressemble à une omelette. J'ai vraiment aimé.katushafin, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !

Serhéo

16.12.2023

4.9

Ekaterina, merci beaucoup pour cette recette. Merci Redmond pour le multicuiseur. Merci à mes parents. Merci... Cependant, je m'éloigne du sujet. Ainsi, la cocotte s'est avérée excellente, aérée et savoureuse. J'ai cuisiné pour la première fois de ma vie. J'ai pris la photo en perdant connaissance. Quand j'ai repris mes esprits, la moitié de la cocotte avait déjà disparu.

miLiSa

16.12.2023

4.5

Cette cocotte de fromage cottage dans une mijoteuse sans semoule est désormais ma préférée. Il est doux et fond littéralement dans la bouche. Et je l'ai servi avec du sirop de confiture. Merci beaucoup!

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16.12.2023

4.6

Il s'est avéré que c'était une cocotte incroyable ! Les enfants l'ont mangé avec du lait concentré)) merci beaucoup. Cuit dans une cocotte-minute REDMOND, cuisson pendant 30 minutes.