Cazuela de requesón en olla de cocción lenta sin sémola

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de requesón en una olla de cocción lenta sin sémola? Prepara tu comida. Tome requesón natural, sabroso y de alta calidad, sin sustitutos de la grasa láctea. Es mejor si es suave, de un paquete. El sabor de la cazuela dependerá del tipo de requesón que utilices.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los huevos y secar. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Separar los huevos en yemas y claras. Hazlo con mucho cuidado para que no entre ni una gota de yema en las claras, sino no se batirán.

3. PASO 3

   

   Agregue requesón a las yemas, agregue azúcar, regular y vainilla, y harina.

4. PASO 4

   

   Licue todo junto usando una licuadora de inmersión. No te saltes este paso: una cazuela homogénea quedará más tierna, especialmente si tienes requesón granulado. Si no tienes licuadora, frota el requesón por un colador.

5. PASO 5

   

   Vierta una pizca de sal en las claras; esto ayudará a batirlas rápidamente. Primero empieza a batir las claras a velocidad baja y luego aumenta la velocidad. Batir las claras hasta que se formen picos rígidos. Puedes comprobar si las claras están bien batidas dándoles la vuelta al bol, así no se caerán.

6. PASO 6

   

   Comience a agregar las claras batidas a la masa de cuajada en porciones, mezclándolas cuidadosamente con una espátula; es importante hacerlo con la mayor delicadeza posible, porque son las claras batidas las que hacen que la cazuela esté aireada.

7. PASO 7

   

   Engrase el bol multicocina con mantequilla. Vierta la masa en él y alise la parte superior. Coloque el recipiente en la multicocina y cierre la tapa. Configure el modo adecuado para hornear. Para mí se llama "Hornear", puede ser diferente en tu modelo. Establezca el tiempo en 1 hora.

8. PASO 8

   

   Después de la señal, abra la tapa y verifique que esté listo presionando ligeramente la cacerola en la parte superior. La cazuela terminada quedará elástica y no pegajosa. De lo contrario, hornéalo durante otros 20-30 minutos, dependiendo de la cantidad de cuajada. Pasado el tiempo, abre la tapa y deja la cazuela hasta que se enfríe por completo. Se caerá, no da miedo.

9. PASO 9

   

   Retire la cazuela del bol cuando esté completamente fría. Servir con crema agria, mermelada o leche condensada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

16.12.2023

4.9

A menudo preparo guisos para el desayuno. En esta ocasión me gustó la receta de cazuela de requesón en olla de cocción lenta sin sémola. Hice la cazuela con 400 gramos de requesón tierno, así que no tuve que usar una licuadora. La masa terminada con claras de huevo batidas resultó muy tierna y aireada. Como cociné solo con la mitad de los ingredientes propuestos, la cazuela no quedó tan esponjosa. Pero muy sabroso y tierno. Sabe a cazuela de requesón y su consistencia se asemeja a la de una tortilla. Realmente me gustó.katushafin, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!

serheo

16.12.2023

4.9

Ekaterina, muchas gracias por esta receta. Gracias Redmond por la multicocina. Gracias a mis padres. Gracias... Sin embargo, estoy divagando. Entonces, la cazuela resultó excelente, aireada y sabrosa. Cociné por primera vez en mi vida. Tomé la foto mientras perdía el conocimiento. Cuando recobré el sentido, ya se había acabado la mitad de la cazuela.

miLiSa

16.12.2023

4.5

Esta cazuela de requesón en olla de cocción lenta sin sémola es ahora mi favorita. Es suave y literalmente se derrite en la boca. Y lo serví con almíbar de mermelada. ¡Muchas gracias!

[email protected]

16.12.2023

4.6

¡Resultó ser una cazuela increíble! Los niños se lo comieron con leche condensada)) muchas gracias. Cocido en olla multipresión REDMOND, horneando por 30 minutos.