Сирні булочки в духовці без дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирні булочки без дріжджів? Підготуйте всі інгредієнти. Так як тісто готується швидко, відразу включаємо духовку на розігрів (температура 180 градусів). Я використовую режим «верхній і нижній нагрів», але ви орієнтуйтеся на особливості вашої духовки.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднати сир, яйця, сіль, цукор і ванілін.

3. КРОК 3

   

   Перемішайте занурювальним блендером до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Борошно змішати з розпушувачем і просіяти 2-3 рази. Додати до інших інгредієнтів. Якщо ви не впевнені у властивостях борошна, то змішайте не всю, а більшу частину з розпушувачем, залишивши близько 50 грамів просіяного борошна без розпушувача. Додайте його в останню чергу або не додавайте взагалі, залежно від консистенції, яку ви отримаєте.

5. КРОК 5

   

   Тісто можна замішувати вручну або міксером зі спеціальною насадкою для тіста.

6. КРОК 6

   

   Має вийти досить густе липке тісто.

7. КРОК 7

   

   Вологими руками сформуйте з тіста невеликі булочки, відщипніть від шматка приблизно однакові шматочки і викладіть їх на застелене пергаментом деко на відстані один від одного, оскільки під час випікання вони збільшаться в розмірі.

8. КРОК 8

   

   Помістіть деко в розігріту духовку. Я випікаю ці булочки приблизно 15 хвилин при 180°С, час вказано приблизний. Слідкуйте, щоб булочки не підгоріли!

9. КРОК 9

   

   Тепер настав час прикрасити верхню частину булочок. Підготуйте молоко і цукор.

10. КРОК 10

    

    Як тільки поверхня булочок підрум'яниться, вийміть їх з духовки (духовку не вимикайте) і швидко змастіть молоком і посипте цукром. Молоко дуже швидко вбирається в поверхню булочок, тому, щоб цукор добре прилип, все потрібно робити без найменших зволікань!

11. КРОК 11

    

    Знову поставте булочки в духовку на 5 хвилин. Готовий! Дайте булочкам трохи охолонути, заваріть чай або налийте кави і кличте всіх до столу! Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

27.10.2023

4.8

Випічка з сиром - це завжди смачно! Так що булочки з сиром в духовці без дріжджів не виняток! А приготувати його не складно! У чаші міксера з’єднайте сир, яйця, цукор, ванільний цукор і перемішайте до однорідності. У просіяне борошно додати розпушувач і перемішати. У сирну масу додати борошно з розпушувачем і замісити тісто міксером з насадкою для тіста. Тісто вийшло м'яким і липким. Руками, змоченими в холодній воді, я сформувала булочки і поклала їх на деко, застелене папером для випічки. Випікати в розігрітій до 180° духовці 20 хвилин. Потім дістала, швидко змастила молоком, посипала цукром і поставила в духовку ще на 5 хвилин. Вийшли пухкі, повітряні, м’які та дуже смачні булочки зі смаком ванілі! Велика подяка автору Марії за такий чудовий рецепт😘 і рекомендую до приготування👍