Petits pains au fromage cottage au four sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des petits pains au fromage blanc sans levure ? Préparez tous les ingrédients. La pâte cuisant rapidement, allumez immédiatement le four pour préchauffer (température 180 degrés). J'utilise le mode « chaleur de voûte et de sole », mais vous êtes guidé par les caractéristiques de votre four.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger le fromage cottage, les œufs, le sel, le sucre et la vanilline.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez 2 à 3 fois. Ajouter aux autres ingrédients. Si vous n'êtes pas sûr des propriétés de la farine, mélangez non pas la totalité, mais la majeure partie avec de la levure chimique, en laissant environ 50 grammes de farine tamisée sans levure chimique. Ajoutez-le en dernier, ou ne l’ajoutez pas du tout, selon la consistance obtenue.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte peut être pétrie à la main ou avec un mixeur doté d'un accessoire spécial pour pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devriez obtenir une pâte collante assez épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Avec les mains mouillées, formez de petits petits pains à partir de la pâte, prélevez des morceaux à peu près égaux d'un morceau et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé à distance les uns des autres, car ils augmenteront de taille pendant la cuisson.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé. Je fais cuire ces petits pains environ 15 minutes à 180°C, le temps est approximatif. Assurez-vous que les petits pains ne brûlent pas !

9. ÉTAPE 9

   

   Il est maintenant temps de décorer le dessus des petits pains. Préparez le lait et le sucre.

10. ÉTAPE 10

    

    Dès que la surface des petits pains est dorée, sortez-les du four (n'éteignez pas le four) et badigeonnez rapidement de lait et saupoudrez de sucre. Le lait est absorbé très rapidement à la surface des petits pains, alors pour que le sucre adhère bien, il faut que tout soit fait sans le moindre délai !

11. ÉTAPE 11

    

    Remettez les petits pains au four pendant 5 minutes. Prêt! Laissez les petits pains refroidir légèrement, préparez du thé ou versez du café et invitez tout le monde à table ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

27.10.2023

4.8

Cuisiner avec du fromage cottage est toujours délicieux ! Les petits pains au fromage cottage au four sans levure ne font donc pas exception ! Et ce n’est pas difficile à préparer ! Dans un bol mixeur, mélanger le fromage cottage, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la levure chimique à la farine tamisée et mélanger. Ajouter la farine avec la levure chimique au mélange de caillé et pétrir la pâte avec un batteur muni d'un accessoire à pâte. La pâte s'est avérée molle et collante. À l’aide de mes mains trempées dans l’eau froide, j’ai formé les petits pains et les ai déposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes. Puis elle l'a sorti, l'a rapidement badigeonné de lait, l'a saupoudré de sucre et l'a mis au four encore 5 minutes. Le résultat a été des petits pains à la vanille moelleux, aérés, moelleux et très savoureux ! Un grand merci à l'auteur Maria pour une recette si merveilleuse 😘 et je la recommande pour cuisiner 👍