Des petits pains au fromage cottage rapides comme des plumes en 5 minutes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des petits pains comme des peluches en 5 minutes ? Préparons les ingrédients pour les petits pains au fromage cottage. La pâte à petits pains se prépare très rapidement, il n'est pas nécessaire de la laisser reposer et est même nocive (elle ne peut pas lever), vous pouvez donc immédiatement allumer le four (haut/bas) et le préchauffer à 180 degrés. Placez le fromage cottage naturel de toute teneur en matières grasses dans un bol. La teneur en matières grasses n'affecte pas la qualité et le goût des petits pains ; même le fromage cottage faible en gras produit des petits pains moelleux et moelleux.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs de poule dans le fromage cottage et ajoutez le sucre, une pincée de sel et une pincée de vanilline. Mélangez soigneusement les ingrédients avec un fouet à main ou un mixeur, puis ajoutez l'huile végétale et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit de consistance homogène. Il est préférable de passer d'abord le fromage cottage au tamis fin ou de le battre avec un mixeur pour le rendre plus aéré.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine de blé tamisée combinée à la levure chimique par parties. Tamisez une petite partie de la farine sans levure chimique pour pouvoir réguler la densité de la pâte. Si vous le souhaitez, la levure chimique fabriquée en usine peut être remplacée par de la levure chimique maison (mélangez 3 cuillères à café d'acide citrique fin (ou broyé au mixeur), 5 cuillères à café de soda et 12 cuillères à café de farine - mélangez le tout et conservez fermé dans un bocal, prenez selon recette comme levure chimique).

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la farine par lots, mélangez d'abord la pâte avec une cuillère ou un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la pâte devient si visqueuse qu'il est difficile de la mélanger avec une cuillère ou un mixeur, placez-la sur un plan de travail fariné et continuez à pétrir avec vos mains. Mais il faut se mouiller les mains avec de l'eau froide pour que la pâte ne colle pas aux paumes. La pâte à pain doit être molle et élastique, légèrement collante et pas trop dense - ne la remplissez pas trop de farine !

6. ÉTAPE 6

   

   La farine peut être nécessaire exactement selon la recette, ou moins, ou un peu plus, mais la pâte doit être molle. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile. Avec vos mains, divisez la pâte en 7 morceaux de taille égale. Roulez-les en boules avec les mains mouillées et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Si les boules ne sont pas égales et rondes, ce n'est pas grave ; ils se redresseront à la cuisson. Étalez de la crème sure sur les petits pains et saupoudrez de sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la plaque à pâtisserie avec les petits pains dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Mais le temps de cuisson peut varier en fonction du fonctionnement de votre four. Les petits pains doivent être légèrement dorés sur le dessus. Sortez les petits pains du four, retirez-les de la plaque à pâtisserie, laissez-les refroidir légèrement et servez-les avec du thé, du café, du cacao ou du lait.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

18.11.2023

4.5

Les petits pains au fromage cottage rapides comme des plumes en 5 minutes justifient pleinement leur nom - la pâte est pétrie instantanément et les petits pains s'avèrent très tendres, doux et aérés. J'ai utilisé 9 pour cent de fromage cottage. Il a fallu un peu plus de farine, environ 230 grammes. La pâte s'avère un peu collante, mais il est très pratique de travailler avec les mains trempées dans l'eau. Divisez la pâte en six parties au lieu de sept. J'ai fait cuire les petits pains pendant environ 25 minutes. Littéralement une minute après avoir mis les petits pains au four, ils ont commencé à grossir. Les petits pains se sont révélés incroyablement doux, tendres et très moelleux. J'ai vraiment aimé la croûte formée sur les petits pains à base de crème sure et de sucre. Dans l’ensemble, cela s’est avéré merveilleux ! Merci beaucoup!

Natalia Kouchkina

18.11.2023

4.7

Mais je n'ai pas compris à quel stade ajouter de la crème sure ?

Agnès

18.11.2023

4.5

Graisser les petits pains avec de la crème sure, pour autant que je sache. Si vous avez un four, quel mode de cuisson réglez-vous (haut et bas ou juste en bas, ou bas et ventilateur ou autre chose) ?

Natacha

18.11.2023

4.5

Merci. Les petits pains se sont avérés délicieux.

Hélène

18.11.2023

4.9

Les petits pains sont mon point faible ! Ceux-ci deviendront vos préférés, rapidement et très savoureux ! On dirait de la levure ! Et maman a demandé quel type de levure on ne sent pas dans les pâtisseries ! Je dis, pas de levure ! Levure chimique! Merci beaucoup!

Catherine

18.11.2023

4.7

Les petits pains se sont avérés plus denses que je ne le souhaiterais ! Mais certainement pas moins délicieux ! Magnifique recette !

Lardie

18.11.2023

4.5

Divin! La recette est vraiment simple. Le secret réside dans la farine, le pétrissage et la consistance de la pâte. Ils se marient parfaitement avec le lait, ils sont étonnants. Les miens sont tous ravis. Je n’ai même pas le temps de prendre une photo, ils la mangent d’un coup.