Bollos de requesón al horno sin levadura.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bollos de requesón sin levadura? Prepara todos los ingredientes. Dado que la masa se cocina rápidamente, encienda inmediatamente el horno para precalentarlo (temperatura 180 grados). Yo uso el modo “calor superior e inferior”, pero tú te guías por las características de tu horno.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine el requesón, los huevos, la sal, el azúcar y la vainillina.

3. PASO 3

   

   Mezclar con una batidora de inmersión hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar 2-3 veces. Añadir a otros ingredientes. Si no está seguro de las propiedades de la harina, mezcle no toda, sino la mayor parte con levadura en polvo, dejando unos 50 gramos de harina tamizada sin levadura. Agréguelo al final o no lo agregue en absoluto, dependiendo de la consistencia que obtenga.

5. PASO 5

   

   La masa se puede amasar a mano o con una batidora con un accesorio especial para masa.

6. PASO 6

   

   Debes obtener una masa bastante espesa y pegajosa.

7. PASO 7

   

   Con las manos mojadas, forme bollos pequeños con la masa, pellizque trozos aproximadamente iguales de un trozo y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino a una distancia entre sí, ya que aumentarán de tamaño durante la cocción.

8. PASO 8

   

   Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado. Estos bollos los horneo durante unos 15 minutos a 180°C, el tiempo es aproximado. ¡Asegúrate de que los bollos no se quemen!

9. PASO 9

   

   Ahora toca decorar la parte superior de los bollos. Preparar la leche y el azúcar.

10. PASO 10

    

    En cuanto se dore la superficie de los bollos, sácalos del horno (no apagues el horno) y unta rápidamente con leche y espolvorea con azúcar. La leche se absorbe muy rápidamente en la superficie de los bollos, por lo que para que el azúcar se pegue bien hay que hacer todo sin el más mínimo retraso.

11. PASO 11

    

    Vuelve a colocar los panecillos en el horno durante 5 minutos. ¡Listo! ¡Deje que los bollos se enfríen un poco, prepare té o sirva café e invite a todos a la mesa! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

27.10.2023

4.8

¡Hornear con requesón siempre es delicioso! ¡Así que los bollos de requesón al horno sin levadura no son una excepción! ¡Y no es difícil prepararlo! En un tazón de batidora, combine el requesón, los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y mezcle hasta que quede suave. Agrega la levadura en polvo a la harina tamizada y mezcla. Agregue harina con levadura en polvo a la mezcla de cuajada y amase la masa con una batidora con un accesorio para masa. La masa quedó suave y pegajosa. Con las manos mojadas en agua fría, formé los bollos y los coloqué en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornear en horno precalentado a 180° durante 20 minutos. Luego lo sacó, lo untó rápidamente con leche, lo espolvoreó con azúcar y lo metió al horno otros 5 minutos. ¡El resultado fueron bollos con sabor a vainilla esponjosos, aireados, suaves y muy sabrosos! Muchas gracias a la autora María por tan maravillosa receta 😘 y la recomiendo para cocinar 👍