Bollos rápidos de requesón como plumas en 5 minutos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear bollos como pelusa en 5 minutos? Preparemos los ingredientes para los bollos de requesón. La masa para bollos se prepara muy rápido, no es necesario reposar e incluso es dañina (puede que no suban), por lo que puedes encender inmediatamente el horno (arriba/abajo) y precalentarlo a 180 grados. Coloque en un bol el requesón natural con cualquier contenido de grasa. El contenido de grasa no afecta la calidad y el sabor de los bollos.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos de gallina con el requesón y agregar el azúcar, una pizca de sal y una pizca de vainillina. Mezcle bien los ingredientes con un batidor de mano o batidora, luego agregue aceite vegetal y mezcle hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea. Es mejor pasar primero el requesón por un colador fino o batirlo con una licuadora para que quede más aireado.

3. PASO 3

   

   Agregue la harina de trigo tamizada combinada con la levadura en polvo en partes. Tamizar una pequeña parte de la harina sin levadura para poder regular la densidad de la masa. Si lo desea, el polvo de hornear fabricado en fábrica se puede reemplazar con polvo de hornear casero (mezcle 3 cucharaditas de ácido cítrico fino (o triturado en una licuadora), 5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y 12 cucharaditas de harina; mezcle todo y guárdelo cerrado en un frasco, tome según receta como polvo para hornear).

4. PASO 4

   

   Agrega la harina en tandas, primero mezcla la masa con una cuchara o batidora.

5. PASO 5

   

   Cuando la masa se vuelva tan viscosa que sea difícil mezclarla con una cuchara o batidora, colócala sobre una superficie de trabajo enharinada y continúa amasando con las manos. Pero debes mojarte las manos con agua fría para que la masa no se pegue a las palmas. La masa del bollo debe ser suave y elástica, ligeramente pegajosa y no demasiado densa. ¡No la llenes demasiado con harina!

6. PASO 6

   

   Es posible que se necesite harina exactamente según la receta, o menos, o un poco más, pero la masa debe quedar suave. Forre una bandeja para hornear o un molde para hornear con pergamino y engrase con aceite. Con las manos, divide la masa en 7 trozos del mismo tamaño. Enróllelas con las manos mojadas y colóquelas en una bandeja para hornear. Si las bolas no quedan uniformes y redondas, está bien.

7. PASO 7

   

   Coloca la bandeja para hornear con los bollos en el horno precalentado a 180C durante 20 minutos. Pero el tiempo de horneado puede variar dependiendo del funcionamiento de tu horno. Los bollos deben estar ligeramente dorados por encima. Retirar los bollos del horno, retirar de la bandeja para hornear, dejar enfriar un poco y servir con té, café, cacao o leche.

8. PASO 8

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

18.11.2023

4.5

Los bollos rápidos de requesón, como plumas, en 5 minutos justifican plenamente su nombre: la masa se amasa instantáneamente y los bollos quedan muy tiernos, suaves y aireados. Usé 9 por ciento de requesón. Hizo falta un poco más de harina, unos 230 gramos. La masa queda un poco pegajosa, pero es muy conveniente trabajar con las manos mojadas en agua. Dividió la masa en seis partes en lugar de siete. Horneé los bollos durante unos 25 minutos. Literalmente, un minuto después de que puse los bollos en el horno, comenzaron a aumentar de tamaño. Los bollos quedaron increíblemente suaves, tiernos y muy esponjosos. Me gustó mucho la costra que se forma en los bollos con crema agria y azúcar. En general, ¡resultó maravilloso! ¡Muchas gracias!

Natalia Kushkina

18.11.2023

4.7

¿Pero no entendí en qué etapa agregar crema agria?

Agness

18.11.2023

4.5

Engrase los bollos con crema agria, según tengo entendido. Si tiene horno, ¿qué modo de horneado configura (arriba y abajo o solo abajo, o abajo y ventilador o algo más)?

natasha

18.11.2023

4.5

Gracias. Los bollos quedaron deliciosos.

elena

18.11.2023

4.9

¡Los bollos son mi debilidad! ¡Estos se convertirán en tus favoritos, rápidos y muy ricos! ¡Parece levadura! ¡Y mamá preguntó qué tipo de levadura es que no se puede oler en los productos horneados! Yo digo, ¡sin levadura! ¡Levadura en polvo! ¡Muchas gracias!

katerina

18.11.2023

4.7

¡Los bollos quedaron más densos de lo que me gustaría! ¡Pero definitivamente no menos delicioso! ¡Maravillosa receta!

lardia

18.11.2023

4.5

¡Divino! La receta es realmente sencilla. El secreto está en la harina, el amasado y la consistencia de la masa. Van perfectos con la leche, están buenísimos. Los míos están todos encantados. Ni siquiera tengo tiempo de tomar una foto, se la comen de una tacada.