Bułeczki twarogowe w piekarniku bez drożdży

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki twarogowe bez drożdży? Przygotuj wszystkie składniki. Ponieważ ciasto piecze się szybko, natychmiast włącz piekarnik, aby go rozgrzać (temperatura 180 stopni). Ja korzystam z trybu „grzanie górne i dolne”, ale Ty kierujesz się funkcjami swojego piekarnika.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj twarożek, jajka, sól, cukier i wanilinę.

3. KROK 3

   

   Mieszaj blenderem zanurzeniowym, aż masa będzie gładka.

4. KROK 4

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać 2-3 razy. Dodaj do innych składników. Jeśli nie masz pewności co do właściwości mąki to wymieszaj nie całą, ale większość z proszkiem do pieczenia, pozostawiając około 50 gramów przesianej mąki bez proszku do pieczenia. Dodaj go na końcu lub nie dodawaj go wcale, w zależności od konsystencji, jaką uzyskasz.

5. KROK 5

   

   Ciasto można wyrabiać ręcznie lub za pomocą miksera ze specjalną przystawką do ciasta.

6. KROK 6

   

   Powinniśmy otrzymać dość gęste, lepkie ciasto.

7. KROK 7

   

   Wilgotnymi rękami formuj z ciasta małe bułeczki, odrywaj z kawałka mniej więcej równe kawałki i układaj je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie, gdyż w trakcie pieczenia zwiększą swoją objętość.

8. KROK 8

   

   Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika. Pieczemy te bułeczki około 15 minut w temperaturze 180°C, czas jest przybliżony. Uważaj, żeby bułki się nie przypaliły!

9. KROK 9

   

   Teraz czas na udekorowanie wierzchu bułek. Przygotuj mleko i cukier.

10. KROK 10

    

    Gdy powierzchnia bułek się zarumieni, wyjąć je z piekarnika (nie wyłączać piekarnika) i szybko posmarować mlekiem i posypać cukrem. Mleko bardzo szybko wchłania się w powierzchnię bułek, dlatego aby cukier dobrze się sklejał, wszystko należy zrobić bez najmniejszej zwłoki!

11. KROK 11

    

    Bułeczki ponownie włóż do piekarnika na 5 minut. Gotowy! Niech bułeczki lekko ostygną, zaparz herbatę lub nalej kawę i zaproś wszystkich do stołu! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena Pankina

27.10.2023

4.8

Pieczenie z twarogiem jest zawsze pyszne! Zatem bułeczki z twarogiem w piekarniku bez drożdży nie są wyjątkiem! A przygotowanie nie jest trudne! W misie miksera łączymy twarożek, jajka, cukier, cukier waniliowy i miksujemy na gładką masę. Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Do masy twarogowej dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto mikserem z przystawką do ciasta. Ciasto wyszło miękkie i lepkie. Dłoniami zamoczonymi w zimnej wodzie uformowałam bułeczki i ułożyłam je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 20 minut. Następnie wyjęła, szybko posmarowała mlekiem, posypała cukrem i wstawiła do piekarnika na kolejne 5 minut. W efekcie powstały puszyste, przewiewne, mięciutkie i bardzo smaczne bułeczki o smaku waniliowym! Bardzo dziękuję autorce Marii za tak wspaniały przepis 😘 i polecam do gotowania 👍