Szybkie bułeczki twarogowe jak piórka w 5 minut

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec bułeczki jak puch w 5 minut? Przygotowujemy składniki na bułeczki twarogowe. Ciasto na bułki przygotowuje się bardzo szybko, nie trzeba go wytrzymywać, a nawet jest szkodliwe (mogą nie urosnąć), dlatego można od razu włączyć piekarnik (góra/dół) i nagrzać go do 180 stopni. Do miski włóż naturalny twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Zawartość tłuszczu nie ma wpływu na jakość i smak bułek

2. KROK 2

   

   Do twarogu wbijamy jajka kurze, dodajemy cukier, szczyptę soli i szczyptę waniliny. Dokładnie wymieszaj składniki za pomocą ręcznej trzepaczki lub miksera, następnie dodaj olej roślinny i mieszaj, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję. Lepiej najpierw przetrzeć twarożek przez drobne sito lub ubić blenderem, aby był bardziej przewiewny.

3. KROK 3

   

   Dodajemy w częściach przesianą mąkę pszenną połączoną z proszkiem do pieczenia. Niewielką część mąki bez proszku do pieczenia przesiać tak, aby móc regulować gęstość ciasta. W razie potrzeby fabryczny proszek do pieczenia można zastąpić domowym proszkiem do pieczenia (wymieszaj 3 łyżeczki drobnego kwasku cytrynowego (lub rozgniecionego w blenderze), 5 łyżek sody i 12 łyżek mąki - wszystko wymieszaj i przechowuj zamknięte w słoiczku, spożywaj wg. przepis jako proszek do pieczenia).

4. KROK 4

   

   Partiami dodawaj mąkę, najpierw wymieszaj ciasto łyżką lub mikserem.

5. KROK 5

   

   Gdy ciasto stanie się tak lepkie, że trudno będzie je wymieszać łyżką lub blenderem, połóż je na oprószonym mąką blacie i dalej wyrabiaj rękoma. Ale musisz zmoczyć ręce zimną wodą, aby ciasto nie przylegało do dłoni. Ciasto na bułkę powinno być miękkie i elastyczne, lekko klejące i niezbyt gęste – nie należy przesypywać go mąką!

6. KROK 6

   

   Mąka może być wymagana dokładnie według przepisu, albo mniej, albo trochę więcej, ale ciasto powinno być miękkie. Blachę lub blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i posmaruj olejem. Używając rąk, podziel ciasto na 7 równych kawałków. Zwilżonymi rękami uformuj je w kulki i ułóż na blasze do pieczenia. Jeśli kulki nie wychodzą równe i okrągłe, nie ma w tym nic złego

7. KROK 7

   

   Blaszkę z bułeczkami włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Jednak czas pieczenia może się różnić w zależności od działania piekarnika. Bułeczki powinny się lekko zarumienić z wierzchu. Bułeczki wyjmij z piekarnika, wyjmij z blachy, lekko ostudź i podawaj z herbatą, kawą, kakao lub mlekiem.

8. KROK 8

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

18.11.2023

4.5

Szybkie bułki twarogowe jak piórka w 5 minut w pełni uzasadniają swoją nazwę - ciasto zagniata się natychmiast, a bułki okazują się bardzo delikatne, miękkie i przewiewne. Użyłem twarogu 9-procentowego. Zajęło trochę więcej mąki, około 230 gramów. Ciasto okazuje się trochę lepkie, ale bardzo wygodnie jest pracować rękami zanurzonymi w wodzie. Ciasto podzieliłam na sześć części zamiast na siedem. Bułeczki piekłam około 25 minut. Dosłownie minutę po włożeniu bułek do piekarnika zaczęły rosnąć. Bułeczki wyszły niesamowicie mięciutkie, delikatne i bardzo puszyste. Bardzo podobała mi się skórka uformowana na bułkach ze śmietany i cukru. Ogólnie wyszło cudownie! Dziękuję bardzo!

Natalia Kushkina

18.11.2023

4.7

Ale nie rozumiem, na jakim etapie dodać śmietanę?

Agness

18.11.2023

4.5

O ile rozumiem, nasmaruj bułki kwaśną śmietaną. Jeśli masz piekarnik, jaki tryb pieczenia ustawiasz (góra i dół, czy tylko dół, czy dół i termowentylator, czy jeszcze coś innego)?

Natasza

18.11.2023

4.5

Dziękuję. Bułeczki wyszły przepyszne.

Elena

18.11.2023

4.9

Bułki to moja słabość! Staną się Twoimi ulubionymi, szybko i bardzo smacznie! Wygląda jak drożdże! A mama zapytała, jakich drożdży nie czuć w wypiekach! Mówię: żadnych drożdży! Proszek do pieczenia! Wielkie dzięki!

Katerina

18.11.2023

4.7

Bułeczki wyszły gęstsze niż bym chciała! Ale na pewno nie mniej pyszne! Wspaniały przepis!

Lardia

18.11.2023

4.5

Boski! Przepis jest naprawdę prosty. Sekret tkwi w mące, ugniataniu i konsystencji ciasta. Świetnie komponują się z mlekiem, są rewelacyjne. Wszystkie moje są zachwycone. Nawet nie mam czasu zrobić zdjęcia, zjadają na raz.