Відбивні з індички з кукурудзяного борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати відбивні з індички? Підготуйте продукти за списком. Філе індички краще використовувати охолоджене, воно буде більш ніжним. Але якщо у вас заморожений продукт, то розморожуйте його повільно, на нижній полиці холодильника. Я брала охолоджене філе, яке потрібно було помити і обсушити паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   Філе наріжте скибочками товщиною 7-8 мм.

3. КРОК 3

   

   Кожен шматочок відбити кухонним молотком. Сіль і перець за смаком.

4. КРОК 4

   

   Поставте сковороду, в якій будете смажити, на вогонь. Розігріти в ньому рослинне масло. Масло краще брати без запаху і з високою температурою димлення. Поки сковорода розігрівається, приготуйте тісто. Яйця розбити в миску і збити виделкою або віночком. Збивати не потрібно, просто розмішайте яйце до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Додати в тісто тертий твердий сир. Все перемішати.

6. КРОК 6

   

   Помістіть пшеничне і кукурудзяне борошно в окрему тарілку. Змішати. Тепер візьміть відбивну, обваляйте обидві сторони в борошні...

7. КРОК 7

   

   і вмочити в яєчно-сирне тісто.

8. КРОК 8

   

   Відразу обсмажити на розігрітій сковороді. Раджу перед смаженням опустити в масло на сковороді лопатку: якщо навколо неї зберуться бульбашки, значить, можна приступати до приготування.

9. КРОК 9

   

   Коли одна сторона буде готова (приблизно 3-4 хвилини), переверніть відбивну на іншу сторону і готуйте до готовності. Таким чином обсмажити всі відбивні.

10. КРОК 10

    

    Ось такі у нас вийшли відбивні з індички. Дуже ніжний і ароматний.

11. КРОК 11

    

    Подавайте гарячими, з овочами або гарніром - на ваш смак. Смачного!