Putenkoteletts aus Maismehl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Putenkoteletts? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Es ist besser, gekühltes Putenfilet zu verwenden, es wird zarter. Wenn Sie jedoch ein gefrorenes Produkt haben, tauen Sie es langsam auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf. Ich habe gekühlte Filets genommen, die gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet werden mussten.

2. SCHRITT 2

   

   Das Filet in 7-8 mm dicke Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie jedes Stück mit einem Küchenhammer. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie die Bratpfanne, in der Sie braten möchten, auf das Feuer. Pflanzenöl darin erhitzen. Es ist besser, Öl zu verwenden, das geruchlos ist und einen hohen Rauchpunkt hat. Während die Pfanne aufheizt, den Teig zubereiten. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Es ist nicht nötig, das Ei zu schlagen, sondern nur zu rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Geriebenen Hartkäse zum Teig geben. Alles vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das Weizen- und Maismehl auf einen separaten Teller. Mischen. Nehmen Sie nun das Kotelett und wälzen Sie beide Seiten in Mehl ...

7. SCHRITT 7

   

   und in den Eier-Käse-Teig tauchen.

8. SCHRITT 8

   

   Sofort in einer erhitzten Bratpfanne anbraten. Ich empfehle Ihnen, vor dem Braten einen Spatel in das Öl in der Pfanne zu tauchen: Wenn sich um ihn herum Blasen bilden, können Sie mit dem Kochen beginnen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn eine Seite fertig ist (ca. 3-4 Minuten), drehen Sie das Kotelett auf die andere Seite und kochen Sie es, bis es fertig ist. Auf diese Weise alle Koteletts anbraten.

10. SCHRITT 10

    

    Das sind die Putenkoteletts, die wir haben. Sehr zart und duftend.

11. SCHRITT 11

    

    Heiß servieren, mit Gemüse oder Beilage – ganz nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!