Costolette di tacchino di farina di mais

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le costolette di tacchino? Preparare i prodotti secondo l'elenco. È meglio usare il filetto di tacchino freddo, sarà più tenero. Ma se hai un prodotto surgelato, scongelalo lentamente, sul ripiano inferiore del frigorifero. Ho preso filetti refrigerati, che dovevano essere lavati e asciugati con carta assorbente.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto a fette spesse 7-8 mm.

3. PASSO 3

   

   Battere ogni pezzo con un martello da cucina. Sale e pepe a piacere.

4. PASSO 4

   

   Mettete sul fuoco la padella nella quale friggerete. Scaldare l'olio vegetale. È meglio prendere olio inodore e con un punto di fumo elevato. Mentre la padella si scalda, preparate la pastella. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta o con una frusta. Non è necessario sbattere, basta mescolare l'uovo fino a renderlo omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato alla pastella. Mescola tutto.

6. PASSO 6

   

   Metti la farina di frumento e di mais in un piatto separato. Mescolare. Adesso prendete la braciola, passatela nella farina da entrambi i lati...

7. PASSO 7

   

   e immergerli nella pastella di formaggio all'uovo.

8. PASSO 8

   

   Friggere immediatamente in una padella riscaldata. Vi consiglio di immergere una spatola nell'olio della padella prima di iniziare a friggere: se si formano delle bollicine attorno, allora potete iniziare la cottura.

9. PASSO 9

   

   Quando un lato è pronto (circa 3-4 minuti), gira la braciola sull'altro lato e cuoci fino a cottura ultimata. Friggete tutte le costolette in questo modo.

10. PASSO 10

    

    Queste sono le costolette di tacchino che abbiamo preso. Molto tenero e profumato.

11. PASSO 11

    

    Servire caldo, con verdure o contorno, come preferisci. Buon appetito!