Trita in pastella in padella - 24 ricette di cucina

Volevo gustare una carne insolitamente succosa con una crosta croccante: una braciola in pastella è ciò di cui hai bisogno. Sfoglia una colorata selezione di ricette con foto originali passo dopo passo. Scopri la straordinaria varietà di versioni della pastella, come prepararla e il contenuto calorico.

Trita in pastella in padella

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Le braciole in pastella possono essere preparate dalla polpa di qualsiasi carne. La regola principale: la carne deve essere impeccabilmente fresca. È meglio scegliere la polpa refrigerata al momento dell'acquisto. E non aggiungono nulla alla pastella! Si tratta di una pastella a base di farina o amido con tutti i tipi di spezie, con erbe aromatiche, formaggio, salse varie, a base di birra, acqua minerale, panna acida, panna o maionese. Tutto dipende esclusivamente dal tuo gusto, dalla tua immaginazione e dalle tue preferenze.

Ricetta interessante: 1. Lavare la carne, tagliarla trasversalmente alla venatura in porzioni spesse circa 1 cm.2. Sconfiggilo attentamente. Sale.3. Preparate la pastella: sbattete le uova fresche con sale, pepe e spezie aromatiche. Aggiungi maionese. Mescolare.4. Aggiungere il formaggio a pasta dura grattugiato grossolanamente.5. Versare la farina in un piatto.6. Scaldare bene la padella con l'olio.7. Passare la carne sbattuta nella farina.8. Immergere nella pastella di formaggio.9. Passare nuovamente la farina su tutti i lati.10. Mettere in una padella calda con olio.11. Friggere fino a doratura su ciascun lato, circa 5 minuti.12. Servire con verdure al forno o fresche.

Suggerimenti utili:• Le costolette in pastella di formaggio vanno servite calde mentre il formaggio si sta allungando.• Per garantire che il sapore della pastella sia di formaggio e tenero, è necessario scegliere formaggio a pasta dura senza additivi.• La quantità principale di spezie dovrebbe essere in la pastella. E basta aggiungere un po 'di sale alla carne stessa.