Tritare nel pangrattato in una padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le costolette nel pangrattato? Prepara il tuo cibo. Per preparare le braciole è meglio utilizzare la carne senza strutto. L'opzione ideale è il carbonato. Ha buone forme per tagliare anche le costolette. Tagliare il maiale in porzioni spesse 1,5 - 2 centimetri.

2. PASSO 2

   

   Coprite il pezzo di carne con pellicola trasparente e sbattetelo bene su entrambi i lati con una mazza. La pellicola è necessaria per evitare che i bordi del pezzo si strappino e che schizzi di carne volino per la cucina.

3. PASSO 3

   

   Preparare due piatti. In una rompete le uova e nell'altra aggiungete il pangrattato.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi sale e spezie alle uova. Frullare leggermente il tutto con una frusta o una forchetta.

5. PASSO 5

   

   Immergere ogni pezzo di carne tritata prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco alto e versare un po 'di olio vegetale. Esiste un modo semplice per verificare se l'olio è abbastanza caldo nella padella. Immergi una spatola di legno. Se attorno ad esso si sono formate delle bolle, puoi iniziare il processo di frittura. Mettici sopra le costolette impanate. Friggerli a fuoco vivace per un minuto su ciascun lato. Quando si frigge in questo modo, l'impanatura si formerà immediatamente una crosta e il succo della carne rimarrà all'interno.

7. PASSO 7

   

   Quindi abbassare la fiamma e cuocere per altri 4-5 minuti su ciascun lato in modo che la carne abbia il tempo di friggere all'interno. Non è necessario coprire con un coperchio. Queste braciole sono interessanti proprio perché hanno una crosta croccante all'esterno. Ma non sarà sotto il coperchio. Disporre le costolette finite sui piatti e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TATYNA

06.09.2023

5

Bella ricetta semplice, grazie! Qui friggo le braciole di maiale in una pastella di uova, latte e farina. Risulta delizioso!

Testomania

06.09.2023

4.7

Le costolette impanate in padella sono risultate morbide e succose all'interno. Per rendere la panatura più densa, ho sperimentato passando più volte alternativamente una braciola nell'uovo e nel pangrattato. La carne è venuta molto gustosa! Non che si adatti a qualche contorno o insalata, ma anche solo mettendone un pezzo sul pane - e otterrai un ottimo panino abbondante per uno spuntino!

Vittoria Zareva

06.09.2023

4.5

Buon pomeriggio. Costolette deliziose. Ma dopo la frittura la metterei anche su un tovagliolo (in modo che l'olio venga assorbito)