Costolette di pollo con formaggio di pollo - 10 ricette di cucina

Tenere costolette di pollo con formaggio decoreranno qualsiasi tavola. E prepararli porterà anche piacere: tutto è così semplice e veloce.

Costolette di pollo con formaggio di pollo

Per preparare semplici costolette di pollo con formaggio, avrai bisogno di un set minimo di ingredienti (anche se la composizione dipenderà dalla ricetta specifica). Questi sono: filetto di pollo, uovo, sale, spezie e formaggio.

Il piatto viene preparato seguendo l'esempio della pastella. Cioè, tutto ciò che non è carne di pollo, nel nostro caso, sarà una pastella, nella quale dovrai arrotolare/immergere pezzi di braciole. E, come ogni pastella, puoi prepararla in cento modi diversi con una serie di ingredienti diversi. Può essere: birra, corn flakes, pangrattato, maionese, panna acida, panna e molto altro: è qui che entra in gioco la fantasia dell'autore di ogni ricetta.

La scelta ideale sarebbe, ovviamente, il seno. Ma vanno bene anche i dorsi e, in generale, quelle zone della carcassa del pollo di dimensioni più o meno grandi. Dato che il pollo ha una struttura più delicata rispetto al manzo, va battuto molto delicatamente, senza esagerare. Per ogni pezzo bastano letteralmente due o tre colpi con un martello speciale. Poi devono essere salati e pepati, e solo allora immersi nella pastella e fritti nell'olio su entrambi i lati.

Le costolette di pollo possono essere preparate con formaggio e senza pastella. Per ogni pezzo di carne fritta calda già pronta, adagiate una fetta di formaggio in modo che si sciolga occupando tutta la sua superficie. Questo piatto sembra molto bello, ma non c'è niente da dire sul gusto.

Se riesci a creare una composizione stabile, tra il formaggio e il pollo puoi mettere cipolle sott'aceto o fritte, una fetta di pomodoro o ananas. Il formaggio spalmabile tiene il tutto abbastanza bene. Poi potete cuocerlo al forno se non avete voglia di friggerlo troppo nell'olio.

Puoi servire le costolette come piatto indipendente (soprattutto se contiene prodotti aggiuntivi) o con qualsiasi contorno adatto: grano saraceno, patate, pasta e così via.