Costolette di pollo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le costolette di pollo in padella? Preparare gli ingredienti richiesti. Se necessario, scongelare il seno in anticipo. Lavare le uova di gallina e asciugarle. Versare la farina in un piatto piano, ci serve per l'impanatura.

2. PASSO 2

   

   Lavate il filetto di pollo, asciugatelo e tagliatelo nel senso della lunghezza in 3 fette. Le fette dovranno risultare intere e più sottili. Battere leggermente ogni pezzo con un martello.

3. PASSO 3

   

   Salare e pepare la carne.

4. PASSO 4

   

   Separare gli albumi dai tuorli delle uova.

5. PASSO 5

   

   Sbattere i tuorli con un cucchiaio di acqua fredda.

6. PASSO 6

   

   Sbattere gli albumi separatamente con un mixer con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma stabile e ariosa.

7. PASSO 7

   

   Immergi prima ogni pezzo di pollo nei tuorli sbattuti.

8. PASSO 8

   

   Quindi arrotolare il filetto su entrambi i lati nella farina di frumento.

9. PASSO 9

   

   Infine, immergete il pollo negli albumi montati, assicurandovi che la carne sia completamente ricoperta dagli albumi.

10. PASSO 10

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella. Mettici sopra le costolette di pollo.

11. PASSO 11

    

    Friggere il pollo a fuoco medio per circa 2-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.

12. PASSO 12

    

    Il risultato dovrebbe essere una braciola dorata con una crosta ariosa e carne di pollo tenera. Molto gustoso! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

SvetaDi

25.11.2023

5

Un piatto semplice ma davvero delizioso. Le costolette di pollo saranno rilevanti sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Mi piace anche cuocerli al forno con il formaggio. Delizioso!

Elena Pankina

25.11.2023

4.5

Ho trovato un'ottima ricetta sul sito: braciole di pollo in padella! Ho tagliato il filetto di pollo a fette porzionate, che ho battuto leggermente. Le uova venivano divise in albumi e tuorli. Sbattere leggermente i tuorli. In un'altra ciotola montate gli albumi a neve ferma. Ho intinto le fette di filetto prima nei tuorli, poi nella farina, poi negli albumi e le ho fritte in padella su entrambi i lati. Crosta ariosa e croccante e carne tenera e succosa all'interno..mmm...gustoso 👍Grazie mille all'autrice Maria per la deliziosa ricetta e vi consiglio di provarla 😊

strigele

25.11.2023

4.5

Le costolette si sono rivelate molto gustose, anche se non c'erano abbastanza proteine ​​per tutto. Anche la mia piccola figlia l'ha mangiato tutto))

Elena

25.11.2023

5

La ricetta è semplicemente super!!! Le costolette sono risultate morbide e succose! Grazie!

homjak

25.11.2023

4.6

Super, una ricetta così semplice e deliziosa per "Costolette di pollo in padella"! Sono così felice di averlo trovato. Questo è l'unico modo in cui cucinerò il filetto di pollo d'ora in poi. Molte grazie!