Hähnchenkoteletts in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenkoteletts in einer Pfanne? Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor. Tauen Sie die Brüste bei Bedarf vorher auf. Hühnereier waschen und trockenwischen. Gießen Sie das Mehl in einen flachen Teller, wir brauchen es zum Panieren.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und der Länge nach in 3 Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten ganz und dünner sein. Schlagen Sie jedes Stück leicht mit einem Hammer.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch salzen und pfeffern.

4. SCHRITT 4

   

   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

5. SCHRITT 5

   

   Das Eigelb mit einem Esslöffel kaltem Wasser schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Eiweiß separat mit einem Mixer und einer Prise Salz zu einem stabilen, luftigen Schaum schlagen.

7. SCHRITT 7

   

   Tauchen Sie jedes Hähnchenstück zuerst in das geschlagene Eigelb.

8. SCHRITT 8

   

   Dann das Filet von beiden Seiten in Weizenmehl wälzen.

9. SCHRITT 9

   

   Zum Schluss das Hähnchen in das geschlagene Eiweiß tauchen und darauf achten, dass das Fleisch vollständig vom geschlagenen Eiweiß bedeckt ist.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Hähnchenkoteletts darauf legen.

11. SCHRITT 11

    

    Das Hähnchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 2-4 Minuten goldbraun braten.

12. SCHRITT 12

    

    Das Ergebnis sollten goldene Koteletts mit luftiger Kruste und zartem Hühnerfleisch sein. Sehr lecker! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

SvetaDi

25.11.2023

5

Ein einfaches, aber so köstliches Gericht. Hähnchenkoteletts werden sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen relevant sein. Ich backe sie auch gerne mit Käse. Lecker!

Elena Pankina

25.11.2023

4.5

Ich habe auf der Website ein tolles Rezept gefunden: Hähnchenkoteletts in der Pfanne! Das Hähnchenfilet schneide ich in portionierte Scheiben, die ich leicht schlage. Die Eier wurden in Eiweiß und Eigelb geteilt. Das Eigelb leicht schlagen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Ich habe die Filetscheiben zuerst in das Eigelb, dann in das Mehl, dann in das Eiweiß getunkt und in einer Pfanne von beiden Seiten gebraten. Luftige, knusprige Kruste und innen zartes, saftiges Fleisch..mmm...lecker 👍Vielen Dank an die Autorin Maria für das leckere Rezept und ich empfehle dir, es auszuprobieren 😊

strigele

25.11.2023

4.5

Die Koteletts erwiesen sich als sehr lecker, obwohl nicht für alles genug Protein vorhanden war. Sogar meine kleine Tochter hat das ganze gegessen))

Elena

25.11.2023

5

Das Rezept ist einfach super!!! Die Koteletts sind weich und saftig geworden! Danke schön!

Homjak

25.11.2023

4.6

Super, so ein einfaches und leckeres Rezept für „Hähnchenkoteletts in der Pfanne“! Ich bin so froh, dass ich es gefunden habe. Nur so werde ich Hähnchenfilet von nun an zubereiten. Vielen Dank!