Côtelettes de poulet dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des côtelettes de poulet dans une poêle ? Préparez les ingrédients requis. Décongelez les seins à l'avance si nécessaire. Lavez les œufs de poule et essuyez-les. Versez la farine dans une assiette plate, nous en avons besoin pour la panure.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en 3 tranches dans le sens de la longueur. Les tranches doivent être entières et plus fines. Battez légèrement chaque morceau avec un marteau.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez et poivrez la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Séparez les blancs des jaunes des œufs.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez les jaunes avec une cuillère à soupe d'eau froide.

6. ÉTAPE 6

   

   Battre les blancs séparément au batteur avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse stable et aérée.

7. ÉTAPE 7

   

   Trempez d'abord chaque morceau de poulet dans les jaunes battus.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez ensuite le filet des deux côtés dans la farine de blé.

9. ÉTAPE 9

   

   Enfin, trempez le poulet dans les blancs d'œufs battus en veillant à ce que la viande soit entièrement recouverte de blancs d'œufs battus.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Déposez dessus les côtelettes de poulet.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites frire le poulet à feu moyen pendant environ 2 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

12. ÉTAPE 12

    

    Le résultat devrait être des côtelettes dorées avec une croûte aérée et une viande de poulet tendre. Très savoureux ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

SvetaDi

25.11.2023

5

Un plat simple mais tellement délicieux. Les côtelettes de poulet seront pertinentes aussi bien en semaine que les jours fériés. J'aime aussi les faire cuire avec du fromage. Délicieux!

Elena Pankina

25.11.2023

4.5

J'ai trouvé une super recette sur le site : des côtelettes de poulet à la poêle ! J'ai coupé le filet de poulet en tranches portionnées que j'ai légèrement battues. Les œufs étaient divisés en blancs et jaunes. Battez légèrement les jaunes. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme. J'ai trempé les tranches de filet d'abord dans les jaunes, puis dans la farine, puis dans les blancs et je les ai fait frire dans une poêle des deux côtés. Croûte aérée et croustillante et viande tendre et juteuse à l'intérieur..mmm...savoureuse 👍Merci beaucoup à l'auteur Maria pour la délicieuse recette et je vous recommande de l'essayer 😊

strigele

25.11.2023

4.5

Les côtelettes se sont avérées très savoureuses, même s’il n’y avait pas assez de protéines pour tout. Même ma petite fille a tout mangé))

Hélène

25.11.2023

5

La recette est juste super !!! Les côtelettes se sont révélées douces et juteuses ! Merci!

homjak

25.11.2023

4.6

Super, une recette si simple et délicieuse de « Côtelettes de poulet à la poêle » ! Je suis tellement contente de l'avoir trouvé. C'est la seule façon dont je cuisinerai désormais le filet de poulet. Merci beaucoup!