Costolette di filetto di pollo in padella in pastella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le costolette di filetto di pollo in padella in pastella? Prepara i tuoi ingredienti. Se il filetto di pollo è freddo, tutto quello che devi fare è sciacquarlo e tagliarlo in porzioni. I pezzi non devono avere più di 1 centimetro di spessore in modo che le braciole siano sottili e ben cotte. Dalla carne congelata non saranno gustosi come dalla carne refrigerata, ma se questa è l'unica cosa a portata di mano, puoi farcela. Devi solo scongelarlo e immergerlo bene.

2. PASSO 2

   

   Preparare la pastella per le costolette. Sbattere un uovo di gallina in una ciotola. Se usi più carne per le braciole, il numero di uova deve essere aumentato di conseguenza. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

3. PASSO 3

   

   Sbattere bene l'uovo con una forchetta fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi la farina all'uovo. La sua quantità può essere aumentata o diminuita a seconda della consistenza della miscela risultante. La pastella dovrebbe assomigliare a una densa panna acida.

5. PASSO 5

   

   Battere i pezzi di filetto di pollo con un batticarne su entrambi i lati. Se non esiste un martello del genere, è possibile farlo con l'estremità smussata di un coltello. La carne di pollo è molto tenera e non richiede molta battitura. Spennellare i pezzi di carne con un po' di sale e pepe nero macinato su entrambi i lati. Immergere ogni pezzo di carne nella pastella.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti la carne nella padella.

7. PASSO 7

   

   Friggere le costolette fino a doratura su entrambi i lati. È meglio chiudere la padella con un coperchio per qualche minuto mentre si friggono le costolette in modo che la carne sia ben rosolata all'interno. Servire le costolette in tavola con contorno, verdure, maionese o salsa a piacere. Sono buonissimi sia caldi che freddi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

stanik-77

29.07.2023

4.6

Condividerò anche una ricetta interessante per le costolette di pollo. Tuorli e albumi vengono montati separatamente. Passare la carne prima nei tuorli, poi nella farina e infine negli albumi.

Elena Pankina

29.07.2023

4.6

Se hai bisogno di preparare una cena deliziosa, le costolette di filetto di pollo in padella in pastella sono un'ottima opzione! La preparazione ha richiesto poco tempo, ma sono rimasta soddisfatta del risultato. Ho tagliato il filetto di pollo in porzioni e l'ho battuto con un martello. Per la pastella ho mescolato l'uovo, la farina, il sale, il pepe, ho aggiunto la farina e ho mescolato. La consistenza dell'impasto si è rivelata densa come la panna acida. Ho immerso i pezzi di filetto nella pastella e li ho fritti in una padella. La carne si è rivelata tenera, appetitosa e molto gustosa! Grazie all'autore per la meravigliosa ricetta e consiglio di provarla 😊

Ira

29.07.2023

4.6

nasstin, deliziose costolette di pollo, yum-yama! Grazie mille per la ricetta!

Marianna Korolko

29.07.2023

5

Abbiamo divorato le braciole, ricetta meravigliosa

liliyaa

29.07.2023

4.6

Il processo di cottura delle costolette di filetto di pollo in padella in pastella è facile e veloce. La ricetta è interessante perché il piatto finito può essere servito sia caldo con contorno, sia freddo con qualsiasi salsa. Puoi servirlo con sicurezza sul tavolo festivo come antipasto. La ricetta mi è piaciuta molto, grazie mille!