Côtelettes de filet de poulet dans une poêle en pâte

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des côtelettes de filet de poulet à la poêle dans une pâte ? Préparez vos ingrédients. Si votre filet de poulet est réfrigéré, il vous suffit de le rincer et de le couper en portions. Les morceaux ne doivent pas avoir plus d'un centimètre d'épaisseur pour que les côtelettes soient fines et bien cuites. À partir de viande congelée, ils ne seront pas aussi savoureux que de viande réfrigérée, mais si c'est la seule chose sous la main, vous pouvez en faire. Il vous suffit de le décongeler et de bien le tremper.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte pour les côtelettes. Battez un œuf de poule dans un bol. Si vous utilisez plus de viande pour les côtelettes, le nombre d'œufs doit être augmenté en conséquence. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Battez soigneusement l'œuf avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine à l'œuf. Sa quantité peut être augmentée ou diminuée en fonction de la consistance du mélange obtenu. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez les morceaux de filet de poulet avec un maillet à viande des deux côtés. S'il n'existe pas de tel marteau, cela peut être fait avec l'extrémité émoussée d'un couteau. La viande de poulet est très tendre et ne nécessite pas beaucoup de battage. Badigeonner les morceaux de viande d'un peu de sel et de poivre noir moulu des deux côtés. Trempez chaque morceau de viande dans la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez la viande dans la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Il est préférable de fermer la poêle avec un couvercle pendant quelques minutes pendant que vous faites frire les côtelettes afin que la viande soit bien frite à l'intérieur. Servir les côtelettes à table avec un accompagnement, des légumes, de la mayonnaise ou de la sauce au choix. Ils sont délicieux aussi bien chauds que froids. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

stanik-77

29.07.2023

4.6

Je partagerai également une recette intéressante de côtelettes de poulet. Les jaunes et les blancs sont battus séparément. Trempez la viande d'abord dans les jaunes, puis dans la farine et enfin dans les blancs.

Elena Pankina

29.07.2023

4.6

Si vous avez besoin de préparer un délicieux dîner, les côtelettes de filet de poulet dans une poêle dans une pâte sont une excellente option ! La préparation a pris peu de temps, mais j'étais satisfait du résultat. J'ai coupé le filet de poulet en portions et je l'ai battu avec un marteau. Pour la pâte, j'ai mélangé l'œuf, la farine, le sel, le poivre, j'ai ajouté la farine et j'ai mélangé. La consistance de la pâte s'est avérée épaisse comme de la crème sure. J'ai trempé les morceaux de filet dans la pâte et les ai fait frire dans une poêle. La viande s'est avérée tendre, appétissante et très savoureuse ! Merci à l'auteur pour la merveilleuse recette et je recommande de l'essayer 😊

Ira

29.07.2023

4.6

Nasstin, délicieuses côtelettes de poulet, miam-yama ! Merci beaucoup pour la recette!

Marianna Korolko

29.07.2023

5

Nous avons dévoré les côtelettes, merveilleuse recette

liliyaa

29.07.2023

4.6

Le processus de cuisson des côtelettes de filet de poulet dans une poêle avec une pâte est simple et rapide. La recette est intéressante car le plat fini peut être servi soit chaud avec un accompagnement, soit froid avec n'importe quelle sauce. Vous pouvez le servir en toute confiance sur la table des fêtes comme apéritif. J'ai vraiment aimé la recette, merci beaucoup !