Costolette di maiale con formaggio in padella in pastella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere succose costolette di maiale con formaggio in una padella in pastella? Preparare gli ingredienti. Per cuocere il maiale in pastella in padella avremo bisogno di: polpa di maiale (filetto, scaloppine disossate già pronte), pepe nero macinato (preferibilmente una miscela di peperoni appena macinati), sale e olio vegetale per friggere.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne di maiale, asciugarla e tagliarla a fette non molto spesse. Avevo già porzionato le scaloppine senza osso.

3. PASSO 3

   

   Sbattere la carne su entrambi i lati con un martello.

4. PASSO 4

   

   Salare e pepare il maiale.

5. PASSO 5

   

   Pastella. Per preparare la pastella avremo bisogno di: formaggio, uovo grosso, latte, farina, aglio secco, pepe nero macinato e sale.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

7. PASSO 7

   

   Unisci l'uovo con il latte, il formaggio, l'aglio, il sale e il pepe.

8. PASSO 8

   

   Mescolare tutto fino a che liscio.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi la farina.

10. PASSO 10

    

    Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Dovreste ottenere un composto semiviscoso.

11. PASSO 11

    

    Immergere i pezzi di maiale nella pastella.

12. PASSO 12

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella. Disporre le braciole di maiale e friggerle per 4-5 minuti su ciascun lato fino a doratura. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

28.08.2023

4.8

Per pranzo abbiamo preparato una ricetta per braciole di maiale in pastella con formaggio. È un piacere cucinarli, perché è semplice, veloce e molto gustoso! È vero, non ho aggiunto alla pastella il formaggio indicato nella ricetta, ma ho cosparso delle erbe provenzali e ho sostituito l'aglio essiccato con aglio fresco, grattugiandolo su una grattugia fine. Pezzi di maiale lo hanno battuto con un martello da cucina, lo hanno salato, lo hanno messo nella pastella e poi in una padella. Ho fritto la carne su entrambi i lati per 4-5 minuti. La carne si ricoprì di un'appetitosa crosta marrone dorata e divenne morbida e succosa. Delizioso! Grazie mille per la ricetta!

Angela

28.08.2023

4.9

Costolette di maiale con formaggio in padella in pastella: la carne più tenera e una pastella deliziosa. È impossibile smettere di mangiare, è molto gustoso. Adoro il formaggio in pastella! La ricetta è fantastica, grazie mille!