Кукурудзяний хліб в хлібопічці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кукурудзяний хліб в хлібопічці? Готуйте та відміряйте їжу. При випічці хліба дуже важлива їх точна вага, тому раджу купувати кухонні ваги, а не міряти на око. Мої дріжджі - це швидкодіючі сухі дріжджі.

2. КРОК 2

   

   Насамперед просіяти борошно. Це ще один важливий крок до доброго хліба. Просіювання збагачує борошно киснем, що зробить ваш хліб більш пухким.

3. КРОК 3

   

   Кукурудзяне борошно також просіяти.

4. КРОК 4

   

   Помістіть масло в молоко і нагрівайте, поки масло не розтане. Молоко стане помітно гарячим і його потрібно буде охолодити приблизно до 38 градусів, воно має бути приємним на дотик. Оскільки ми маємо справу з дріжджами, гаряче середовище може їх вбити.

5. КРОК 5

   

   Налийте молоко і масло в чашу хлібопічки. Туди ж додати сіль і цукор.

6. КРОК 6

   

   Додайте обидва види борошна.

7. КРОК 7

   

   Зробіть лунку в борошні і влийте туди дріжджі. Порядок розміщення продуктів залежить від моделі вашої хлібопічки

8. КРОК 8

   

   На самому початку програми, в режимі замішування, допомагаю силіконової лопаткою, зішкрібаючи зі стінок борошно. Тісто потрібно скачати в еластичну кульку. Якщо ваше тісто занадто рідке, додайте ще трохи пшеничного борошна. Якщо тісто сухе і не з’єднується, додайте ще трохи теплого молока.

9. КРОК 9

   

   Після випікання вийміть хліб на решітку.

10. КРОК 10

    

    Гарячий хліб я не ріжу, завжди даю йому охолонути, а потім даю на 8 годин, у нас він смачніший, а хлібу це тільки плюс. Смачного!

Коментарі до рецепту

ЖАННА_

22.10.2023

4.8

Я знаю рецепт бездріжджового хліба з кукурудзяного борошна і кефіру.

Ірина

22.10.2023

4.9

Дякую за рецепт. Хліб вийшов смачним. Записав це

ОЛЕНА1961

22.10.2023

4.7

Для випічки найкраще використовувати кукурудзяне борошно найкращого помелу. Я використовувала більш грубу фракцію, тому хліб вийшов трохи зернистим, розсипчастим, але смачним. Завдяки додаванню кукурудзяного борошна колір трохи відрізняється від звичайного білого хліба

Оксана Ша

22.10.2023

4.5

Дуже смачний хліб, дякую! Записала кулінарний зошит

ля

22.10.2023

4.8

Сьогодні приготувала хліб за вашим рецептом. Супер, як смачно вийшло! Не очікував. Скоринка хрустка, м'якуш ніжний. Спасибі, господині!