Pan de maíz en una máquina de hacer pan.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pan de maíz en una máquina de hacer pan? Preparar y medir los alimentos. A la hora de hornear pan, su peso exacto es muy importante, por eso te aconsejo que compres una báscula de cocina en lugar de medirlo a ojo. Mi levadura es levadura seca de acción rápida.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, tamizamos la harina. Este es otro paso importante hacia el buen pan. Tamizar enriquece la harina con oxígeno, lo que hará que el pan quede más esponjoso.

3. PASO 3

   

   Tamiza también la harina de maíz.

4. PASO 4

   

   Coloca la mantequilla en la leche y calienta hasta que la mantequilla se derrita. La leche se calentará notablemente y será necesario enfriarla a unos 38 grados; debe sentirse agradablemente tibia al tacto. Dado que se trata de levaduras, un ambiente caluroso puede matarlas.

5. PASO 5

   

   Vierta la leche y la mantequilla en el bol de la máquina de hacer pan. Agrega sal y azúcar allí.

6. PASO 6

   

   Agrega ambos tipos de harina.

7. PASO 7

   

   Hacer un hueco en la harina y verter en él la levadura. El orden en el que se colocan los productos depende del modelo de tu panificadora.

8. PASO 8

   

   Al principio del programa, en modo amasar, ayudo con una espátula de silicona, raspando la harina de las paredes. La masa debe formarse una bola elástica. Si tu masa queda demasiado fina, agrega un poco más de harina de trigo. Si la masa está seca y no se une, añade un poco más de leche tibia.

9. PASO 9

   

   Cuando termine de hornearse, retire el pan a una rejilla.

10. PASO 10

    

    Yo no corto el pan caliente, siempre lo dejo enfriar y luego lo dejo reposar 8 horas, nos sabe mejor y solo es un plus para el pan. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

ZHANNA_

22.10.2023

4.8

Conozco una receta de pan sin levadura elaborado con harina de maíz y kéfir.

irina

22.10.2023

4.9

Gracias por la receta. El pan quedó delicioso. Lo grabé

ELENA1961

22.10.2023

4.7

Para hornear, lo mejor es utilizar la mejor harina de maíz. Utilicé una fracción más gruesa, por lo que el pan quedó ligeramente granulado, quebradizo, pero sabroso. Debido a la adición de harina de maíz, el color es ligeramente diferente al del pan blanco habitual.

Oksana Sha

22.10.2023

4.5

Pan muy rico, gracias! Escribí un cuaderno culinario.

la

22.10.2023

4.8

Hoy hice pan según tu receta. Genial, ¡qué rico quedó! No lo esperaba. La corteza queda crujiente, la miga tierna. ¡Gracias anfitriona!