Компот зі слив і персиків

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот зі слив і персиків на зиму? Підготуйте всі інгредієнти за списком. Співвідношення слив і персиків на банку може відрізнятися від зазначеного в рецепті. Слив допустимо взяти трохи менше, а персиків збільшити. Компот я готувала на чотири трилітрові банки, тому кількість компонентів збільшила в 4 рази. Отже, перебираємо сливи, видаляємо хвостики і зіпсовані ягоди. Вибирайте щільні і тверді персики. Промити ягоди в холодній воді.

2. КРОК 2

   

   Банки ретельно вимити з содою, кілька разів сполоснути, а потім стерилізувати на водяній бані або іншим способом. Опустіть кришки в киплячу воду і залиште на 5-10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Розріжте персики навпіл і видаліть кісточку. Потім кожну половинку розріжте ще на дві частини.

4. КРОК 4

   

   Сливи і персики помістити в банку.

5. КРОК 5

   

   Залийте банку окропом по горлечко. Накрити стерильною кришкою і залишити на 15-20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Обережно злийте банки в каструлю. Поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння.

7. КРОК 7

   

   Насипте в банку цукор і щіпку лимонної кислоти.

8. КРОК 8

   

   Залити окропом до горлечка.

9. КРОК 9

   

   Закрийте кришки компоту за допомогою ключа. Зверху перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою. Залиште банки до повного охолодження (знадобиться приблизно добу). Далі готовий компот прибрати в льох або комору на зберігання до зими і далі.

10. КРОК 10

    

    Приголомшливо смачний і корисний напій зі слив і персиків на зиму готовий!