梅と桃のコンポート

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて梅と桃のコンポートを作る方法は？リストに従ってすべての材料を準備します。瓶ごとの梅と桃の割合はレシピに記載されているものと異なる場合があります。プラムの量を少し減らして桃の数を増やしても問題ありません。 3リットル瓶4個分のコンポートを用意したので、成分数を4倍に増やしました。それで、プラムを分類し、尾と腐った果実を取り除きます。密度が高くしっかりとした桃を選びましょう。ベリーを冷水で洗います。

2. ステップ 2

   

   瓶をソーダで徹底的に洗い、数回すすいでから、ウォーターバスまたはその他の方法で滅菌します。蓋を沸騰したお湯に入れ、5〜10分間放置します。

3. ステップ 3

   

   桃を半分に切り、種を取り除きます。次に、それぞれの半分をさらに2つの部分に切ります。

4. ステップ 4

   

   瓶に梅と桃を入れます。

5. ステップ 5

   

   瓶の首まで熱湯を注ぎます。滅菌蓋をして 15 ～ 20 分間放置します。

6. ステップ 6

   

   瓶を慎重に鍋に注ぎます。強火にかけて沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   砂糖とクエン酸ひとつまみを瓶に注ぎます。

8. ステップ 8

   

   熱湯を首元まで注ぎます。

9. ステップ 9

   

   キーを使用してコンポートの蓋を閉めます。上部を裏返し、暖かい毛布で包みます。瓶が完全に冷めるまで放置します（約 1 日かかります）。次に、完成したコンポートをセラーまたはパントリーに置き、冬以降まで保管します。

10. ステップ 10

    

    梅と桃を使った、驚くほどおいしくて健康的なドリンクが冬に向けて登場しました。