Composta di prugne e pesche

Delizioso, dolce, ricco e molto salutare! Composta di prugne e pesche per l'inverno, sorprendentemente aromatica, piacerà assolutamente a tutti! È bellissimo e molto luminoso, ti ricorderà l'estate scorsa. Assicurati di provarlo!
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Harper DavisHarper Davis
Autore della ricetta
Composta di prugne e pesche
Calorie
207Kcal
Proteina
0gram
Grassa
0gram
Carboidrati
52gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 40 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare la composta di prugne e pesche per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Il rapporto tra prugne e pesche per vasetto può essere diverso da quello indicato nella ricetta. È consentito prendere un po' meno prugne e aumentare il numero di pesche. Ho preparato la composta per quattro barattoli da tre litri e quindi ho aumentato il numero di componenti di 4 volte. Quindi, ordina le prugne, rimuovi le code e le bacche viziate. Scegli pesche dense e sode. Lavare le bacche in acqua fredda.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Lavare accuratamente i barattoli con la soda, sciacquarli più volte, quindi sterilizzarli a bagnomaria o in altro modo. Metti i coperchi in acqua bollente e lasciali agire per 5-10 minuti.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Tagliare le pesche a metà ed eliminare il nocciolo. Quindi tagliare ciascuna metà in altri due pezzi.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Metti le prugne e le pesche in un barattolo.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Riempire il barattolo con acqua bollente fino al collo. Coprire con un coperchio sterile e lasciare agire per 15-20 minuti.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Scolare con attenzione i vasetti in una casseruola. Mettere a fuoco alto e portare a ebollizione.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Versare lo zucchero e un pizzico di acido citrico in un barattolo.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Versare acqua bollente fino al collo.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Chiudere i coperchi della composta utilizzando la chiave. Capovolgi la parte superiore e avvolgila in una coperta calda. Lasciate raffreddare completamente i vasetti (vi servirà circa un giorno). Successivamente, metti la composta finita in cantina o in dispensa per conservarla fino all'inverno e oltre.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Una bevanda sorprendentemente gustosa e salutare a base di prugne e pesche è pronta per l'inverno!