Кокосове печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти кокосове печиво в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб розм'якшилося, будемо збивати.

2. КРОК 2

   

   Покладіть вершкове масло в глибоку миску, яку легко збити. До вершкового масла додати цукор, сіль і ванілін, збивати кілька хвилин міксером до утворення пишної маси. За бажанням замініть ванілін ванільним цукром. Як це зробити правильно, читайте в статті в кінці цього рецепта.

3. КРОК 3

   

   По одному додайте яйця, кожен раз добре перемішуючи міксером. Маса повинна збільшитися і стати кремоподібної консистенції. Спочатку вимийте яйця харчовим миючим засобом, щоб видалити будь-який бруд.

4. КРОК 4

   

   Додайте кокосову стружку, перемішайте. Це зручно робити силіконовою лопаткою..

5. КРОК 5

   

   Просіяти борошно, змішане з розпушувачем. Зверніть увагу, що борошна може знадобитися трохи менше або більше. Орієнтуйтеся на консистенцію (тісто має бути в’язким) і додайте борошно в два-три рази (першу частину змішавши з розпушувачем), щоб мати можливість регулювати кількість борошна за потреби. Детальніше про борошно та розпушувач читайте в статтях у кінці цього рецепту.

6. КРОК 6

   

   Добре розмішати.

7. КРОК 7

   

   Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Увімкніть духовку на розігрів (180 градусів). Деко застелити пергаментом. За допомогою ложки набирайте тісто на невеликі порції.

9. КРОК 9

   

   Розрівняйте верх кожного шматка.

10. КРОК 10

    

    Випікати печиво 15-20 хвилин при 180°C до золотистої скоринки. Час і температура приблизні, покладайтеся на свою духовку і готовність печива. Детальніше про особливості духовок можна прочитати в статті, посилання в кінці цього рецепта. Подавайте кокосове печиво з борошном або з гарячим ароматним чаєм, кавою або какао. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тільда ​​Монмартр

31.08.2023

4.8

Якби я міг, я б додав кокосову стружку в будь-яку випічку. Наприклад, сирники з кокосовою стружкою набувають зовсім іншого смаку. Смачного!

Лотос

31.08.2023

4.7

Яке це чудове кокосове печиво! 😍 Рецепт простий, замішується швидко, печеться так само. За відсутності міксера я все збивала перед додаванням кокосової стружки блендером з насадкою для віночка в глибокій склянці блендера, збивається ідеально. Додала трохи менше цукру. Але я всипала кокосову стружку прямо з серця, 140 грамів замість 100, тому трохи менше борошна. Від такої кількості стружки тісто не вийшло в'язким

Пірко Рита

31.08.2023

4.7

Маленька порада, яка може комусь стане в нагоді. При приготуванні печива краще використовувати натуральну кокосову стружку, а не магазинну. Для цього кокос потрібно очистити від шкірки і натерти на середній тертці. Потім додайте в тісто кокос. Печиво виходить смачне, тому що такі чіпси більш вологі, на відміну від магазинних трохи сухі). Раніше я теж використовував магазинний кокос, але коли приготував печиво зі свіжотертим кокосом, я майже відмовився від нього. Я використовую його лише тоді, коли мені це потрібно швидше.

АлсуБіккулова

31.08.2023

4.7

Привіт, якщо ви готуєте це на рослинній олії, рецепт такий самий? Я не пробувала збивати рослинне масло і цукор. Зазвичай додаю в кінці після замішування. Як тут справи?

Лана

31.08.2023

4.8

Чудове печиво - ніжне, легке у приготуванні та чудове на смак! Я люблю кокосову стружку і все, що з нею зроблено! І цей рецепт увійшов до моєї книги улюблених рецептів. Ось таке деко я приготувала з печива