Торт з кокосом і бананом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти кекс з кокосом і бананами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Банан бажано брати стиглий, м’який. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника. Борошно просіяти через сито, завдяки чому вона насититься киснем, і готовий пиріг вийде більш ніжним. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Лимон помити і витерти насухо. З цілого лимона зніміть цедру і вичавіть 30 мл лимонного соку. Для соку знадобиться приблизно трохи менше половини фрукта.

3. КРОК 3

   

   Банан очистіть від шкірки і розімніть виделкою до однорідності.

4. КРОК 4

   

   У бананове пюре додати вершкове і рослинне масло, розм’якшене при кімнатній температурі, цукор, ванільний цукор.

5. КРОК 5

   

   Збити все міксером до пишної маси.

6. КРОК 6

   

   Додайте яйця в бананову суміш по одному, щоразу добре збиваючи суміш.

7. КРОК 7

   

   Додайте в отриману масу лимонну цедру і сік.

8. КРОК 8

   

   Додати кокосову стружку і добре перемішати ложкою.

9. КРОК 9

   

   Додайте просіяне борошно і розпушувач. Швидко замісити однорідне тісто консистенції густої сметани. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

10. КРОК 10

    

    Помістіть тісто в підготовлену форму і розрівняйте його. Залежно від якості деко, при необхідності змастіть його вершковим маслом або застеліть пергаментом. Правильно підібрати пергаментний папір і форму для запікання можна, прочитавши окремі статті

11. КРОК 11

    

    Випікайте пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готовність можна перевірити зубочисткою. Для цього встромляємо його в середину пирога і відразу виймаємо - якщо він сухий, значить, пиріг готовий.

12. КРОК 12

    

    Готову випічку вийняти з духовки, дати охолонути і вийняти з форми. Перед подачею на стіл можна посипати пиріг цукровою пудрою. Розріжте торт на порції і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ольга

16.11.2023

4.6

Мені сподобався склад кекса і я вирішила спробувати його спекти. Всі інгредієнти ідеально доповнюють один одного. З першим укусом ви відчуєте кокосову стружку та розсипчастість торта, а потім ваші смакові рецептори відчують лимон і банан. Ніжний, легкий і не нудний. Торт з кокосом і бананами, як особливий вид кулінарного мистецтва! Чудова композиція з кокоса, лимона і банана.