Класична овочева запіканка з фаршем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками.

2. КРОК 2

   

   Помийте баклажани і помідори. Їх також нарізаємо кружечками.

3. КРОК 3

   

   Візьміть сковороду-гриль і обсмажте баклажани з двох сторін на сильному вогні.

4. КРОК 4

   

   Подрібніть цибулю і базилік. Додайте до фаршу перець, сіль, органегано, цибулю та базилік. Все ретельно перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Далі викласти у форму для запікання, змащену оливковою олією, в такій послідовності: Картопля в 2 шари/Сіль, перець/Баклажани/Тертий сир/Шар фаршу/Знову шар картоплі/Сіль, перець/Помідори/Тертий сир/Знову шар картоплі/Сіль, перець /Накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 50 хв. Після закінчення цього часу зніміть фольгу, посипте сиром і поставте в духовку ще на 10 хвилин

Коментарі до рецепту

Лана1503

21.10.2023

4.6

Цікавий і досить простий рецепт смачної запіканки. Виходить справді ситно. На відміну від цього рецепту, при приготуванні я солила його не при укладанні шарами, а при безпосередньому обсмажуванні кожного інгредієнта. А перед тим, як поставити в духовку, полила соусом бешамель, від цього запіканка стає соковитішою.

Алена

21.10.2023

5

Дякую за коментар і пораду. Наступного разу я спробую зробити саме це.

jonny64

21.10.2023

4.5

А замість фольги верхній шар можна покрити шаром майонезу, а вже потім (хвилин за 15-20) до закінчення приготування посипати сиром. Ну а додавати часник у фарш – не вихід. А можна змішати з сиром, буде апетитніше. Замість кухонної солі рекомендую глюрінат, зовсім трохи. І солі не знадобиться, і смак буде кращим.