Klasyczna zapiekanka warzywna z mięsem mielonym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 25 minuty

1. KROK 1

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.

2. KROK 2

   

   Umyj bakłażany i pomidory. Kroimy je również w koła.

3. KROK 3

   

   Weź patelnię grillową i usmaż bakłażany z obu stron na dużym ogniu.

4. KROK 4

   

   Cebulę i bazylię posiekać. Do mielonego mięsa dodać pieprz, sól, organegano, cebulę i bazylię. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Następnie układamy w naczyniu do zapiekania wysmarowanym oliwą z oliwek w następującej kolejności: Ziemniaki w 2 warstwach/Sól, pieprz/Bakłażan/Ser tarty/Warstwa mięsa mielonego/Znowu warstwa ziemniaków/Sól, pieprz/Pomidory/Ser tarty/Znowu warstwa ziemniaków/Sól, pieprz/Przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 50 minut. Po tym czasie zdjąć folię, posypać serem i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut

Komentarze do przepisu

Lana1503

21.10.2023

4.6

Ciekawy i dość prosty przepis na pyszną zapiekankę. Okazuje się, że jest to naprawdę satysfakcjonujące. W przeciwieństwie do tego przepisu, podczas gotowania soliłem go nie wtedy, gdy układałem go warstwami, ale bezpośrednio smażąc każdy składnik. A przed włożeniem do piekarnika polałam sosem beszamelowym, dzięki czemu zapiekanka jest bardziej soczysta.

Alena

21.10.2023

5

Dziękuję za komentarz i wskazówkę. Następnym razem postaram się zrobić dokładnie to.

jonny64

21.10.2023

4.5

I zamiast folii górną warstwę można pokryć warstwą majonezu i dopiero wtedy (15-20 minut) przed końcem gotowania posypać serem. Cóż, dodanie czosnku do mięsa mielonego nie wchodzi w grę. Można też wymieszać z serem, będzie bardziej apetycznie. Zamiast soli kuchennej polecam glurinat, tylko odrobinę. I nie będziesz potrzebować soli, a smak będzie lepszy.