Овощная запеканка с фаршем классическая

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Очищаем картофель и режем тонкими кружочками.

2. ШАГ 2

   

   Моем баклажаны и помидоры. Так же нарезаем их кружочками.

3. ШАГ 3

   

   Берем сковороду гриль и обжариваем на ней баклажаны с двух сторон на большом огне.

4. ШАГ 4

   

   Измельчить лук и базилик. Добавить в фарш перец, соль, оргегано, лук и базилик. Все тщательно перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Далее выкладываем в смазанную оливковым маслом форму для запекания в следующей последовательности:Картофель в 2 слоя/Солим, перчим/Баклажаны/Натертый сыр/Слой фарша/Опять слой картофеля/Солим, перчим/Помидоры/Натертый сыр/Опять слой картофеля/Солим, перчим/Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут.По истечении данного времени снимаем фольгу, посыпаем сыром и выдерживаем в духовке еще 10 мину

Комментарии к рецепту

Lana1503

21.10.2023

4.6

Интересный и довольно простой рецепт вкусной запеканки. Получается действительно сытная. В отличие от данного рецепта, во время приготовления солила не в то время, когда слоями укладывала, а когда непосредственно поджаривала каждый ингредиент. А так же перед тем, как поместить в духовку, заливала соусом "бешамель", так получается запеканка сочнее.

Alena

21.10.2023

5

Спасибо за комментарий и подсказку. В следующий раз попробую сделать именно так.

jonny64

21.10.2023

4.5

А еще верхний слой вместо фольги можно укрыть слоем майонеза, а уж потом (минут за 15-20) до окончания приготовления посыпать сыром. Ну и на любителя в фарш добавить чеснока.А можно и с сыром смешать, аппетитнее будет. Вместо соли поваренной порекомендую глуринат, только немного. И соль не понадобится и аромат будет лучше.