Класичні млинці з дірочками на молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичні млинці з дірочками? Готуйте їжу. Молоко беріть будь-якої жирності, можна навіть молоко і воду в рівних пропорціях. Краще, якщо воно буде теплим - тоді борошно легше вмішається в нього.

2. КРОК 2

   

   Влийте невелику порцію молока в миску для змішування, потім вбийте яйця. Перемішайте вінчиком.

3. КРОК 3

   

   Щоб млинці не прилипали до сковороди при випіканні, влийте молоко, що залишилося, і трохи рослинного масла. Додайте сіль, цукор і просіяне через сито борошно. Завдяки просіюванню воно насичується киснем і готове тісто буде більш пухким і ніжним. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на бажану консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.

4. КРОК 4

   

   Добре перемішуємо тісто, щоб не було борошняних грудочок. Можна скористатися міксером. Готове тісто має мати однорідну консистенцію і бути досить рідким. Якщо воно вийшло густим, розбавте його гарячою водою. Якщо занадто рідке, додайте ще трохи борошна. Тільки майте на увазі, що чим тонше тісто, тим тонше і ніжніше виходять млинці.

5. КРОК 5

   

   Візьміть млинцеву або чавунну сковорідку. Перед першим млинцем змастіть його невеликою кількістю рослинного масла. Далі буде достатньо, щоб в тісті було масло. Розігрійте сковороду на сильному вогні. Вилийте на нього млинцеве тісто, даючи йому розтектися по всій поверхні. На дуже розігрітій сковороді в млинці з'являються дірочки і млинець стає мереживним. Випікайте млинці на середньому вогні, поки не вийде тісто, обсмажуючи їх з двох сторін.

Коментарі до рецепту

Міледі

14.08.2023

4.9

Готую тонкі млинці на молоці за схожим рецептом.

Маша470

14.08.2023

4.5

Ми приготували класичні млинці з дірочками на молоці. Не знаю, добре це чи погано, але я абсолютно не пам'ятаю інгредієнтів і кількості інгредієнтів в абсолютно жодній страві. Тому, щоб щось приготувати, доводиться постійно шукати рецепт. За цим рецептом вийшли відмінні, ніжні млинці, та ще й перші))) На жаль, у нас вдома просто не можливо сфотографувати стопку млинців, максимум 2 млинці. Ну а в даному випадку вдалося сфотографувати лише одну!)))

Тестоманія

14.08.2023

4.5

Простий і доступний рецепт: класичні млинці з дірками на молоці! Щоб позбутися грудок, я не використовувала міксер, а пропустила тісто через сито. Готові млинці я полила згущеним молоком і подавала зі свіжою полуницею. Хрусткі краї млинців нічим не змащували, як пропонує автор

Різдвяна ялинка

14.08.2023

5

Класичні млинці з дірочками на молоці вийшли красивими і смачними. Склад і кількість інгредієнтів за рецептом Юлії, тільки без цукру. Дякую за рецепт!

ласточки

14.08.2023

4.8

У мене також є чудовий рецепт млинців, ділюся ним

Марія Большакова

14.08.2023

4.6

Мене бабуся вчила додавати в тісто щіпку лимонної кислоти і ложку оцту – тоді млинці вийдуть, як мереживо: тонкі та діряві!

Маринади

14.08.2023

4.5

Тісто занадто рідке (((