Crêpes classiques avec des trous dans le lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes classiques trouées ? Préparez votre nourriture. Prenez du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses, vous pouvez même prendre du lait et de l'eau dans des proportions égales. Il est préférable qu'il fasse chaud - la farine s'y mélangera alors plus facilement.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez une petite portion de lait dans le bol du mixeur, puis incorporez les œufs. Mélanger avec un fouet.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le reste du lait et un peu d'huile végétale pour que les crêpes ne collent pas à la poêle lors de la cuisson. Ajouter le sel, le sucre et la farine tamisés au tamis. Grâce au tamisage, elle est saturée d'oxygène et la pâte finie sera plus moelleuse et plus tendre. Ajouter la farine progressivement, par petites portions, en insistant sur la consistance souhaitée de la pâte. Gardez à l’esprit que vous aurez peut-être besoin d’un peu plus ou moins de farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. Vous pouvez utiliser un mixeur. La pâte finie doit avoir une consistance uniforme et être assez liquide. S'il s'avère épais, diluez-le avec de l'eau chaude. Si c'est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine. Gardez simplement à l’esprit que plus la pâte est fine, plus les crêpes sont fines et délicates.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une poêle à crêpes ou en fonte. Graissez-le avec une petite quantité d'huile végétale avant la première crêpe. Ensuite, il suffira qu'il y ait du beurre dans la pâte. Faites chauffer une poêle à feu vif. Versez dessus la pâte à crêpes en la laissant s'étaler sur toute la surface. Dans une poêle très chaude, des trous apparaissent dans la crêpe et la crêpe devient de la dentelle. Cuire les crêpes à feu moyen jusqu'à épuisement de la pâte, en les faisant frire des deux côtés.

Commentaires sur la recette

Madame

14.08.2023

4.9

Je cuisine des crêpes fines avec du lait selon une recette similaire.

Macha470

14.08.2023

4.5

Nous avons préparé des crêpes classiques avec des trous dans le lait. Je ne sais pas si c'est bon ou mauvais, mais je ne me souviens absolument pas des ingrédients et de la quantité d'ingrédients dans absolument aucun plat. Par conséquent, pour cuisiner quelque chose, vous devez constamment rechercher une recette. Cette recette s'est avérée d'excellentes crêpes délicates, même la première))) Malheureusement, chez nous, il n'est tout simplement pas possible de photographier une pile de crêpes, le maximum est de 2 crêpes. Eh bien, dans ce cas, je n'ai réussi à en photographier qu'un !)))

Testomanie

14.08.2023

4.5

Une recette simple et abordable : Des crêpes classiques avec des trous dans le lait ! Pour éliminer les grumeaux, je n'ai pas utilisé de mixeur, mais j'ai passé la pâte au tamis. J'ai versé du lait concentré sur les crêpes finies et je les ai servies avec des fraises fraîches. Les bords croustillants des crêpes n'étaient graissés par rien, comme le suggère l'auteur ; à mon avis, ils constituent exactement le point culminant du plat fini. Il s'est avéré être un petit-déjeuner idéal pour les enfants pour le week-end. Merci pour la recette!

arbre de Noël

14.08.2023

5

Les crêpes classiques trouées à base de lait se sont révélées belles et savoureuses. Composition et quantité d'ingrédients selon la recette de Julia, uniquement sans sucre. Merci pour la recette!

lastochki

14.08.2023

4.8

J'ai aussi une super recette de crêpes, je la partage

Maria Bolchakova

14.08.2023

4.6

Ma grand-mère m'a appris à ajouter une pincée d'acide citrique et une cuillerée de vinaigre à la pâte - les crêpes deviendront alors comme de la dentelle : fines et pleines de trous !

Marinades

14.08.2023

4.5

La pâte est trop liquide (((