Pancake classici con buchi nel latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare i classici pancake con i buchi? Prepara il tuo cibo. Prendi il latte con qualsiasi contenuto di grassi, puoi anche prendere latte e acqua in proporzioni uguali. È meglio se è caldo, quindi la farina si mescolerà più facilmente.

2. PASSO 2

   

   Versare una piccola porzione di latte nella ciotola della planetaria, quindi sbattere le uova. Mescolare con una frusta.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte rimanente e un filo di olio vegetale in modo che le frittelle non si attacchino alla padella durante la cottura. Aggiungete il sale, lo zucchero e la farina setacciata al setaccio. Grazie alla setacciatura si satura di ossigeno e l'impasto finito risulterà più soffice e tenero. Aggiungere la farina gradualmente, in piccole porzioni, concentrandosi sulla consistenza desiderata dell'impasto. Tieni presente che potresti aver bisogno di un po’ più o meno di farina.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi di farina. Puoi usare un mixer. L'impasto finito dovrebbe avere una consistenza uniforme ed essere abbastanza liquido. Se risulta denso, diluirlo con acqua calda. Se troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina. Tieni presente che più sottile è l'impasto, più sottili e delicate saranno le frittelle.

5. PASSO 5

   

   Prendi una frittella o una padella in ghisa. Ungilo con una piccola quantità di olio vegetale prima del primo pancake. Successivamente, sarà sufficiente che ci sia del burro nell'impasto. Scaldare una padella a fuoco alto. Versateci sopra l'impasto dei pancake, lasciandolo spalmare su tutta la superficie. In una padella molto calda, compaiono dei buchi nella frittella e la frittella diventa di pizzo. Cuocere le frittelle a fuoco medio fino ad esaurimento della pastella, friggendole su entrambi i lati.

Commenti sulla ricetta

Milady

14.08.2023

4.9

Cucino frittelle sottili usando il latte secondo una ricetta simile.

Masha470

14.08.2023

4.5

Abbiamo preparato le frittelle classiche con i buchi nel latte. Non so se sia un bene o un male, ma non ricordo assolutamente gli ingredienti e la quantità di ingredienti in nessun piatto. Pertanto, per cucinare qualcosa, devi cercare costantemente una ricetta. Da questa ricetta sono venuti ottimi pancake delicati, anche il primo))) Sfortunatamente, a casa nostra semplicemente non è possibile fotografare una pila di pancake, il massimo è 2 pancake. Beh, in questo caso sono riuscito a fotografarne solo uno!)))

Testomania

14.08.2023

4.5

Una ricetta semplice ed economica: i classici pancake con i buchi nel latte! Per eliminare i grumi non ho usato la planetaria, ma ho passato l'impasto al setaccio. Ho versato il latte condensato sui pancake finiti e li ho serviti con fragole fresche. I bordi croccanti delle frittelle non sono stati unti con nulla, come suggerisce l'autore; secondo me sono proprio il pezzo forte del piatto finito. Si è rivelata una colazione ideale per i bambini per il fine settimana. Grazie per la ricetta!

Albero di Natale

14.08.2023

5

Le classiche frittelle bucherellate fatte con il latte si sono rivelate bellissime e gustose. Composizione e quantità degli ingredienti secondo la ricetta di Julia, solo senza zucchero. Grazie per la ricetta!

lastochki

14.08.2023

4.8

Ho anche un’ottima ricetta per i pancake, la condivido

Maria Bolshakova

14.08.2023

4.6

Mia nonna mi ha insegnato ad aggiungere all'impasto un pizzico di acido citrico e un cucchiaio di aceto - poi le frittelle risulteranno come dei merletti: sottili e pieni di buchi!

Marinate

14.08.2023

4.5

L'impasto è troppo liquido (((