Шоколадний бісквіт в окропі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шоколадний бісквіт в окропі? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Борошно, краще «Екстра» або «Преміум», змішати з розпушувачем і содою. Все перемішати і просіяти через дрібне сито в миску. Це допоможе позбутися від сміття, якщо він був, і наситить борошно киснем, що зробить бісквіт більш пухким.

3. КРОК 3

   

   Додайте борошно з какао в миску і перемішайте. Найкраще брати чисте какао вищого сорту. Для напою не підходять гарячі шоколадні суміші або готове какао. У ньому вже є цукор, і колір буде тьмяним і неапетитним.

4. КРОК 4

   

   Вимийте яйця, щоб видалити бруд, навіть якщо він не помітний на перший погляд. В іншу миску вилийте молоко кімнатної температури і розбийте яйця. Яйця потрібно вийняти заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури, тоді бісквіт вийде більш пухким.

5. КРОК 5

   

   У миску з молоком і яйцями наливаємо рослинне масло. Все ретельно перемішуємо віночком до однорідності. Використовуйте рафіновану олію, щоб її смак не переважав у готовому бісквіті. Ви можете використовувати будь-яке рослинне масло, але не забувайте, що багато з них мають дуже сильний аромат.

6. КРОК 6

   

   Додайте в миску цукор, сіль і все добре перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Борошняну суміш знову просіваємо в миску з рідкою частиною і розмішуємо до однорідності, щоб не було грудочок.

8. КРОК 8

   

   Продовжуючи помішувати, влити окріп і розмішати до однорідності. Тісто виходить досить рідке, але таким воно і повинно бути.

9. КРОК 9

   

   Щоб готовий бісквіт після випікання не став «горбом», існує невелика хитрість. Розріжте фольгу для випікання і паперовий рушник трохи більше форми, в якій будете випікати бісквіт. Намочіть рушник і покладіть його на половину ширини фольги. Зігніть фольгу навпіл, накрийте паперовий рушник із загнутими краями.

10. КРОК 10

    

    Форму для запікання діаметром 20 сантиметрів змастити рослинним маслом і присипати борошном. Виріжте коло з паперу для випічки і покладіть його на дно форми. Оберніть підготовлену фольгу навколо форми і закріпіть.

11. КРОК 11

    

    Вилийте бісквітне тісто у форму і злегка постукайте ним по столу, щоб видалити бульбашки повітря, які можуть зіпсувати готовий бісквіт.

12. КРОК 12

    

    Ставимо в гарячу духовку і запікаємо при 180 градусах. Час може бути від 30 хвилин до однієї години, все залежить від діаметра форми і самої духовки. Випікайте бісквіт, поки шпажка не вийде сухою, коли ви вставляєте її в бісквіт. Вийміть пиріг з духовки і залиште у формі на 10 хвилин. Потім вийняти з форми і залишити на решітці до повного охолодження.

13. КРОК 13

    

    Ви можете просто подати його, розрізавши на шматочки. Або розрізати на коржі, змастити кремом і зробити шикарний торт. Смачного.

Коментарі до рецепту

Наталія М

17.08.2023

5

Хотіла порадувати рідних смачним солодким пирогом. На просторах сайту я знайшла рецепт шоколадного бісквіта на окропі в духовці. Спочатку було незрозуміло, навіщо тісто варити, якщо воно згорнеться. Але після приготування цього незвичайного шоколадного бісквіта стало зрозуміло, що боятися не варто. І обов'язково потрібно спекти! Я слідувала рецепту, нічого не змінювала, і завдяки детальному опису все вийшло. Тіста виходить досить багато