Bizcocho de chocolate en agua hirviendo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galleta de chocolate en agua hirviendo? Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Mezclar harina, preferiblemente “Extra” o “Premium”, con levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Mezclar todo y tamizar por un colador fino en un bol. Esto ayudará a eliminar los restos, si los hubiera, y a saturar la harina con oxígeno, lo que hará que el bizcocho quede más esponjoso.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina de cacao al bol y revuelve. Lo mejor es tomar cacao puro y premium. Las mezclas de chocolate caliente o el cacao ya preparado no son adecuados para la bebida. Ya contiene azúcar y el color quedará descolorido y poco apetecible.

4. PASO 4

   

   Lavar los huevos para eliminar la suciedad, aunque no sea visible a primera vista. Vierta la leche a temperatura ambiente en otro bol y rompa los huevos. Los huevos hay que sacarlos con antelación para que estén a temperatura ambiente, así el bizcocho quedará más esponjoso.

5. PASO 5

   

   Vierta aceite vegetal en un bol con leche y huevos. Mezclar todo bien con un batidor hasta que quede suave. Utilice aceite refinado para que su sabor no prevalezca en la galleta terminada. Puedes utilizar cualquier aceite vegetal que te guste, pero no olvides que muchos de ellos tienen un aroma muy fuerte.

6. PASO 6

   

   Agrega azúcar, sal al bol y mezcla todo bien.

7. PASO 7

   

   Tamizar nuevamente la mezcla de harina en el bol con la parte líquida y remover hasta que quede suave para que no queden grumos.

8. PASO 8

   

   Continuando revolviendo, vierta agua hirviendo y revuelva hasta que quede suave. La masa queda bastante líquida, pero así debe ser.

9. PASO 9

   

   Existe un pequeño truco para evitar que el bizcocho terminado se convierta en una “joroba” después de hornearlo. Corta el papel de aluminio y la toalla de papel un poco más grandes que el molde en el que hornearás el bizcocho. Moja la toalla y colócala a la mitad del ancho del papel de aluminio. Dobla el papel de aluminio por la mitad, cubriendo la toalla de papel con los bordes doblados hacia adentro.

10. PASO 10

    

    Engrase una fuente para horno de 20 centímetros de diámetro con aceite vegetal y espolvoree con harina. Corta un círculo de papel de horno y colócalo en el fondo del molde. Envuelva el papel de aluminio preparado alrededor del molde y asegúrelo.

11. PASO 11

    

    Vierte la masa de galleta en el molde y golpéala ligeramente sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire que podrían estropear la galleta terminada.

12. PASO 12

    

    Colocar en horno caliente y hornear a 180 grados. El tiempo puede ser desde 30 minutos hasta una hora, todo depende del diámetro del molde y del propio horno. Hornea la galleta hasta que al insertar una brocheta en la galleta ésta salga seca. Retirar el bizcocho del horno y dejar en el molde 10 minutos. Luego retirar del molde y dejar sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.

13. PASO 13

    

    Puedes servirlo simplemente cortándolo en trozos. O córtelo en bizcochos, cúbralo con crema y haga un pastel precioso. Buen provecho.

Comentarios sobre la receta.

natalia

17.08.2023

5

Quería complacer a mi familia con un delicioso pastel dulce. En la inmensidad del sitio encontré una receta de bizcocho de chocolate en agua hirviendo en el horno. Al principio no estaba claro por qué había que hervir la masa en caso de que se enrollara. Pero después de preparar este inusual bizcocho de chocolate, quedó claro que no había por qué tener miedo. ¡Y definitivamente necesitas hornearlo! Seguí la receta, no cambié nada y gracias a la descripción detallada todo salió bien. Hay bastante masa