Czekoladowy biszkopt we wrzącej wodzie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciastko czekoladowe we wrzącej wodzie? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Mąkę, najlepiej „Extra” lub „Premium”, wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą. Wszystko wymieszaj i przesiej przez drobne sito do miski. Pomoże to pozbyć się zanieczyszczeń, jeśli takie były, i nasyci mąkę tlenem, dzięki czemu biszkopt będzie bardziej puszysty.

3. KROK 3

   

   Do miski dodać mąkę kakaową i wymieszać. Najlepiej sięgnąć po czyste, premium kakao. Do napoju nie nadają się gorące mieszanki czekoladowe lub gotowe kakao. Zawiera już cukier, a kolor będzie wyblakły i nieapetyczny.

4. KROK 4

   

   Umyj jajka, aby usunąć brud, nawet jeśli nie jest on widoczny na pierwszy rzut oka. Do drugiej miski wlej mleko o temperaturze pokojowej i rozbij jajka. Jajka należy wyjąć wcześniej, aby miały temperaturę pokojową, wtedy biszkopt okaże się bardziej puszysty.

5. KROK 5

   

   Wlać olej roślinny do miski z mlekiem i jajkami. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka. Używaj oleju rafinowanego, aby jego smak nie dominował w gotowym ciastku. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego, ale nie zapominaj, że wiele z nich ma bardzo mocny aromat.

6. KROK 6

   

   Do miski dodać cukier, sól i wszystko dobrze wymieszać.

7. KROK 7

   

   Mąkę ponownie przesiej do miski z częścią płynną i mieszaj, aż masa będzie gładka, tak aby nie było grudek.

8. KROK 8

   

   Kontynuując mieszanie, zalej wrzącą wodą i mieszaj, aż masa będzie gładka. Ciasto okazuje się dość płynne, ale takie powinno być.

9. KROK 9

   

   Istnieje mały trik, dzięki któremu gotowy biszkopt nie stanie się „garbem” po upieczeniu. Folię do pieczenia i ręcznik papierowy wytnij nieco większą niż forma, w której będziesz piec biszkopt. Zwilż ręcznik i połóż go na połowę szerokości folii. Złóż folię na pół, przykrywając ręcznik papierowy zagiętymi krawędziami.

10. KROK 10

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia o średnicy 20 centymetrów olejem roślinnym i posyp mąką. Z papieru do pieczenia wytnij okrąg i połóż go na dnie formy. Przygotowaną folią owiń formę i zabezpiecz.

11. KROK 11

    

    Wlać ciasto biszkoptowe do formy i lekko uderzyć nim o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza, które mogłyby zepsuć gotowe ciastko.

12. KROK 12

    

    Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni. Czas może wynosić od 30 minut do jednej godziny, wszystko zależy od średnicy formy i samego piekarnika. Piecz ciastko, aż patyczek po wbiciu go w ciastko będzie suchy. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na 10 minut. Następnie zdejmij z formy i pozostaw na metalowej kratce do całkowitego wystygnięcia.

13. KROK 13

    

    Można go po prostu podać, pokrój go na kawałki. Lub pokroić w ciasta, posmarować kremem i zrobić wspaniałe ciasto. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Natalia M

17.08.2023

5

Chciałem zadowolić moją rodzinę pysznym słodkim ciastem. Na obszerności strony znalazłam przepis na biszkopt czekoladowy we wrzącej wodzie w piekarniku. Początkowo nie było jasne, po co gotować ciasto, aby się nie zwinęło. Ale po przygotowaniu tego niezwykłego czekoladowego biszkoptu stało się jasne, że nie ma się czego bać. I zdecydowanie musisz go upiec! Postępowałam zgodnie z przepisem, nic nie zmieniałam, a dzięki szczegółowemu opisowi wszystko się udało. Ciasta jest dość dużo