오븐에서 끓는 물에 초콜릿 스펀지 케이크

조리 순서

조리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   끓는 물에 초콜릿 비스킷을 만드는 방법? 시작하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   밀가루(바람직하게는 "엑스트라" 또는 "프리미엄")를 베이킹 파우더 및 소다와 섞습니다. 모든 것을 섞고 고운 체를 통해 그릇에 담습니다. 이렇게 하면 잔해물이 있으면 제거하는 데 도움이 되고 밀가루에 산소가 포화되어 스펀지 케이크가 더 부드러워집니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 코코아 가루를 넣고 저어주세요. 순수한 프리미엄 코코아를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 핫 초콜릿 믹스 또는 기성 코코아는 음료에 적합하지 않습니다. 이미 설탕이 함유되어 있어 색이 바래고 맛이 없게 됩니다.

4. 단계 4

   

   언뜻 보이지 않더라도 계란을 씻어서 먼지를 제거하십시오. 실온의 우유를 다른 그릇에 붓고 계란을 깨뜨립니다. 계란은 실온에 있도록 미리 꺼내야합니다. 그러면 스펀지 케이크가 더 푹신해집니다.

5. 단계 5

   

   우유와 계란이 담긴 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 부드러워질 때까지 털로 모든 것을 철저히 섞습니다. 완성된 비스킷에서 그 맛이 두드러지지 않도록 정제유를 사용하십시오. 원하는 식물성 기름을 사용해도 되지만, 그 중 상당수가 매우 강한 향을 갖고 있다는 사실을 잊지 마세요.

6. 단계 6

   

   그릇에 설탕, 소금을 넣고 잘 섞는다.

7. 단계 7

   

   가루 혼합물을 다시 액체 부분이 담긴 그릇에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 부드러워질 때까지 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   계속 저으면서 끓는 물을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽은 꽤 액체로 보이지만 그래야합니다.

9. 단계 9

   

   완성된 스펀지 케이크를 굽고 나서 '혹'이 생기는 것을 방지하는 작은 요령이 있습니다. 베이킹 포일과 종이 타월을 스펀지 케이크를 구울 팬보다 약간 크게 자릅니다. 수건을 적시고 호일 너비의 절반만큼 놓습니다. 호일을 반으로 접어 가장자리를 안으로 집어넣고 종이 타월을 덮습니다.

10. 단계 10

    

    직경 20cm의 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 베이킹 페이퍼를 원형으로 잘라서 팬 바닥에 놓습니다. 준비된 호일을 틀에 감싸서 고정합니다.

11. 단계 11

    

    비스킷 반죽을 팬에 붓고 조리대에 가볍게 두드려 완성된 비스킷을 망칠 수 있는 기포를 제거합니다.

12. 단계 12

    

    뜨거운 오븐에 넣고 180도에서 굽습니다. 시간은 30분에서 1시간까지 걸릴 수 있으며 모두 금형의 직경과 오븐 자체에 따라 다릅니다. 비스킷에 꽂았을 때 꼬치가 마를 때까지 비스킷을 굽습니다. 오븐에서 케이크를 꺼내 팬에 10분간 놓아두세요. 그런 다음 팬에서 꺼내어 와이어 랙에 올려 완전히 식혀주세요.

13. 단계 13

    

    그냥 잘라서 드시면 됩니다. 아니면 케이크로 잘라서 크림을 바르고 화려한 케이크를 만들어보세요. 많이 드세요.

레시피 댓글

나탈리아 M

17.08.2023

5

나는 맛있고 달콤한 파이로 가족을 기쁘게 하고 싶었습니다. 광대한 사이트에서 나는 오븐의 끓는 물에 초콜릿 스펀지 케이크 요리법을 찾았습니다. 처음에는 반죽이 말릴 경우를 대비해 왜 끓여야 하는지 명확하지 않았습니다. 하지만 이 특이한 초콜릿 스펀지 케이크를 준비한 후에는 두려워할 필요가 없다는 것이 분명해졌습니다. 그리고 꼭 구워야 해요! 레시피를 그대로 따랐고, 아무것도 바꾸지 않았는데, 상세한 설명 덕분에 모든 것이 잘 풀렸습니다. 반죽이 꽤 많아요. 케이크는 스펀지케이크로 하면 커요) 직사각형 케이크팬에 구웠어요. 스펀지 케이크는 키가 크고 다공성이며 통풍이 잘되고 동시에 육즙이 많은 것으로 나타났습니다! 절대 건조하지 않습니다. 맛과 향은 초콜릿이 풍부합니다. 비스킷은 엄청나게 맛있습니다! 우리 5인 가족이 어느 날 저녁에 그것을 파괴했습니다.) 비현실적으로 맛있고 초콜릿 같은 느낌입니다! 추천합니다, 지나치지 마세요!