Китайський кисло-солодкий соус з ананасами

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати китайський кисло-солодкий соус з ананасами? Дуже швидко і легко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. З банки консервованих ананасів злийте сироп. Замість столового оцту можна використовувати рисовий, яблучний, виноградний або замінити оцет лимонним соком. Ви можете регулювати кількість оцту і кислотність соусу на свій смак.

2. КРОК 2

   

   У каструлі змішайте кетчуп, соєвий соус, половину ананасового сиропу, оцет і цукор. Поставте каструлю на плиту на повільний вогонь і, помішуючи, доведіть суміш до кипіння.

3. КРОК 3

   

   У ананасовому сиропі, що залишився, розчиніть крохмаль, розбивши всі грудочки. За бажанням ананасовий сироп можна замінити ананасовим соком.

4. КРОК 4

   

   Якщо у вас є консервовані ананаси кільцями, наріжте їх невеликими шматочками. Я вже нарізала ананаси, які не потребували додаткової подрібнення. Я розрізав лише деякі більші шматки навпіл.

5. КРОК 5

   

   Додайте нарізані шматочки ананаса і прогрійте все разом 1 хвилину.

6. КРОК 6

   

   Постійно помішуючи, тонкою цівкою влийте в каструлю розведений в ананасовому сиропі крохмаль. Соус відразу почне густіти. Знову доведіть соус до кипіння і варіть, помішуючи, 30 секунд. Соус виходить досить в'язким, але текучим. Ви можете регулювати кількість і консистенцію соусу на свій смак, при необхідності доводячи його до потрібної густоти або, навпаки, розбавляючи ананасовим сиропом або ананасовим соком.

7. КРОК 7

   

   Соус готовий. Подавати його можна до м’яса, риби або птиці в охолодженому або теплому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

маасіка

19.09.2023

4.7

Чудово, чудовий рецепт! Велике спасибі! Є й такий варіант.

Яночка

19.09.2023

4.8

Один із моїх улюблених соусів, дякую