Курка з овочами в соєвому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курку з овочами в соєвому соусі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо блюдо готується для великої родини, то можна використовувати цілу курку. Для невеликого блюда можна взяти тільки куряче філе. М'ясо ретельно промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками. Помістіть курку в миску і полийте її двома столовими ложками соєвого соусу. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини.

2. КРОК 2

   

   Візьміть цибулю, очистіть і наріжте дрібними кубиками або соломкою. Я взяла червону цибулю, але можна і звичайну.

3. КРОК 3

   

   Візьміть моркву, промийте щіткою під проточною водою, обсушіть, очистіть і натріть на середній тертці або на тертці для корейського салату.

4. КРОК 4

   

   Баклажани помити, зрізати плодоніжки, нарізати соломкою, покласти в миску, посипати сіллю, потерти руками і залишити на 15 хвилин. Через зазначений час відіжміть з овочів сік.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець промийте під проточною водою, обсушіть, зріжте плодоніжку і насіннєвий стручок. М'якоть перцю наріжте кубиками або соломкою. Брокколі помийте, обсушіть і розділіть на суцвіття.

6. КРОК 6

   

   Цукіні помити

7. КРОК 7

   

   Помідори помити

8. КРОК 8

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Викласти в олію обсмажену цибулю і моркву. Обсмажте їх до м'якості моркви.

9. КРОК 9

   

   Викладіть куряче філе з маринадом, що залишився в соєвому соусі, в сковороду з овочами.

10. КРОК 10

    

    Обсмажте все разом, помішуючи лопаткою, на середньому вогні, поки куряче м'ясо не побіліє.

11. КРОК 11

    

    Потім в сковороду до курки додаємо баклажани і кабачки, перемішуємо і обсмажуємо разом близько 5 хвилин. Потім додаємо в сковороду відварений болгарський перець, помідори і брокколі, ретельно перемішуємо і продовжуємо смажити ще п'ять хвилин.

12. КРОК 12

    

    На сковороду наливаємо пару столових ложок соєвого соусу, додаємо дрібку чорного меленого перцю, перемішуємо і перевіряємо блюдо, чи вистачить солі. Соєвий соус досить солоний, тому його достатньо просто додати. Вимкніть вогонь.

13. КРОК 13

    

    Курка з овочами в соєвому соусі готова! Подавати як окрему страву або з гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Еліза Хельга

15.12.2023

4.7

Спробуйте цей рецепт курки з овочами та соєвим соусом під назвою Chicken Dapanji.