Pollo con verduras en salsa de soja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo con verduras en salsa de soja? Prepara todos los ingredientes necesarios. Si el plato se prepara para una familia numerosa, puedes utilizar un pollo entero. Para un plato pequeño, solo puedes tomar filete de pollo. Lave bien la carne con agua corriente, séquela con una toalla de papel y córtela en trozos pequeños. Coloca el pollo en un bol y vierte dos cucharadas de salsa de soja por encima. Remueve y deja macerar media hora.

2. PASO 2

   

   Coger las cebollas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños o en tiras. Yo tomé cebolla morada, pero puedes usar cebolla normal.

3. PASO 3

   

   Coger las zanahorias, lavarlas con un cepillo con agua corriente, secarlas, pelarlas y rallarlas en un rallador mediano o en un rallador de ensalada coreano.

4. PASO 4

   

   Lavar las berenjenas, cortarles los tallos, cortarlas en tiras, colocarlas en un bol, espolvorear con sal, frotar con las manos y dejar reposar 15 minutos. Pasado el tiempo indicado, exprime el jugo de las verduras.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento con agua corriente, secarlo, cortarle el tallo y la vaina. Corta la pulpa del pimiento en cubos o tiras. Lavar el brócoli, secarlo y dividirlo en floretes.

6. PASO 6

   

   Lavar los calabacines

7. PASO 7

   

   lavar los tomates

8. PASO 8

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Coloque las cebollas y las zanahorias cocidas en el aceite. Freírlos hasta que las zanahorias estén blandas.

9. PASO 9

   

   Coloque el filete de pollo con el resto de la marinada de salsa de soja en la sartén con las verduras.

10. PASO 10

    

    Freír todo junto, revolviendo con una espátula, a fuego medio hasta que la carne del pollo se ponga blanca.

11. PASO 11

    

    Luego añade las berenjenas y los calabacines a la sartén con el pollo, revuelve y fríelos juntos durante unos 5 minutos. Luego agregue los pimientos morrones, los tomates y el brócoli cocidos a la sartén, mezcle bien y continúe friendo por otros cinco minutos.

12. PASO 12

    

    Vierte un par de cucharadas de salsa de soja en la sartén, añade una pizca de pimienta negra molida, revuelve y prueba el plato para ver si tiene suficiente sal. La salsa de soja es bastante salada, por lo que con añadirla es suficiente. Apaga el fuego.

13. PASO 13

    

    ¡El pollo con verduras en salsa de soja está listo! Sirva como plato aparte o con guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elisa Helga

15.12.2023

4.7

Prueba esta receta de pollo con verduras y salsa de soja llamada Chicken Dapanji.