Poulet aux légumes à la sauce soja

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet aux légumes à la sauce soja ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Si le plat est préparé pour une famille nombreuse, vous pouvez utiliser un poulet entier. Pour un petit plat, vous ne pouvez prendre que du filet de poulet. Lavez soigneusement la viande sous l'eau courante, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en petits morceaux. Placez le poulet dans un bol et versez dessus deux cuillères à soupe de sauce soja. Remuer et laisser mariner une demi-heure.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez les oignons, épluchez-les et coupez-les en petits cubes ou en lanières. J'ai pris de l'oignon rouge, mais vous pouvez utiliser de l'oignon ordinaire.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez les carottes, lavez-les au pinceau sous l'eau courante, séchez-les, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne ou une râpe à salade coréenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les aubergines, coupez les tiges, coupez-les en lanières, placez-les dans un bol, saupoudrez de sel, frottez avec les mains et laissez reposer 15 minutes. Après le temps imparti, pressez le jus des légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron sous l'eau courante, séchez-le, coupez la tige et la gousse. Coupez la pulpe du poivre en cubes ou en lanières. Lavez le brocoli, séchez-le et divisez-le en fleurons.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les courgettes; s'il a déjà une peau rugueuse, retirez-le et découpez le noyau avec les graines. Coupez la pulpe de courgette en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les tomates; s'ils ont la peau épaisse, retirez-la. Pour ce faire, faites une entaille en forme de croix et versez de l'eau bouillante sur les tomates, puis plongez-les dans l'eau froide. Coupez les tomates en cubes ou mixez-les dans un mixeur.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Placer les oignons et les carottes cuits dans l'huile. Faites-les frire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le filet de poulet avec le reste de la marinade à la sauce soja dans la poêle avec les légumes.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire le tout en remuant avec une spatule à feu moyen jusqu'à ce que la viande de poulet devienne blanche.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez ensuite les aubergines et les courgettes dans la poêle avec le poulet, remuez et faites-les revenir ensemble pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les poivrons, les tomates et le brocoli cuits dans la poêle, mélangez bien et poursuivez la friture pendant encore cinq minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez quelques cuillères à soupe de sauce soja dans la poêle, ajoutez une pincée de poivre noir moulu, remuez et testez le plat pour voir s'il y a suffisamment de sel. La sauce soja est assez salée, il suffit donc de l'ajouter. Éteignez le feu.

13. ÉTAPE 13

    

    Le poulet aux légumes à la sauce soja est prêt ! Servir en plat séparé ou avec un accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Élisa Helga

15.12.2023

4.7

Essayez cette recette de poulet aux légumes et sauce soja appelée Chicken Dapanji.