Курка з рисом всередині і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Необхідні інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Залийте рис водою у співвідношенні рис: вода 1:3 і поставте на плиту

3. КРОК 3

   

   Посолити і варити 7-10 хвилин до напівготовності, потім злити і промити холодною водою - так рис залишиться розсипчастим

4. КРОК 4

   

   А для маринаду беремо гірчицю і рослинне масло

5. КРОК 5

   

   Добре перемішати до отримання однорідної маси.

6. КРОК 6

   

   Додайте прованські трави

7. КРОК 7

   

   Зубчик часнику пропустити через прес

8. КРОК 8

   

   Солім

9. КРОК 9

   

   Поперчимо

10. КРОК 10

    

    Добре перемішати

11. КРОК 11

    

    Отриманою сумішшю натерти курку з усіх боків, зовні і всередині, і залишити на 1 годину.

12. КРОК 12

    

    Тепер все готово для начинки

13. КРОК 13

    

    Заповніть отвір готовим рисом

14. КРОК 14

    

    Черево скріплюємо зубочистками або зашиваємо - кому як зручніше. Хочу сказати, що живіт у мене розколовся в процесі випікання, коли я його зашивала, такого ще не було. Так що вирішувати вам)

15. КРОК 15

    

    Запікайте курку, фаршировану рисом, в духовці при 180 градусах 2 години (розраховуйте час на 1 кг курки - 1 година). Час від часу дістаємо курку з духовки і поливаємо її отриманим жиром, щоб отримати золотисту скоринку.

16. КРОК 16

    

    Через 2 години моя курка готова. Перевіряємо готовність, протикаючи зубочисткою саму м'ясисту частину - якщо сік прозорий, значить, готово!

17. КРОК 17

    

    Подаємо курку з рисом, який був в черевці і насичений ароматом курки, а також з зеленню, соусом і свіжими овочами!

18. КРОК 18

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Buratin-ua

01.10.2023

4.7

Дякую за рецепт, я просто заправляю кінчики крилець під спинку, щоб вони не обпеклися. І ви зробили це так добре, що це просто видовище! І спробуйте встромити зубочистку вертикально, як швачки, коли наметують майбутню строчку