Курица с рисом внутри и чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Рис заливаем водой в соотношении риса и воды 1:3 и ставим на плиту

3. ШАГ 3

   

   Солим и варим 7-10 минут до полуготовности, затем воду сливаем и промываем холодной водой - так рис останется рассыпчатым

4. ШАГ 4

   

   А для маринада берем горчицу и растительное масло

5. ШАГ 5

   

   Хорошо смешиваем, чтобы получить однородную массу

6. ШАГ 6

   

   Добавляем прованские травы

7. ШАГ 7

   

   Пропускаем через пресс зубчик чеснока

8. ШАГ 8

   

   Солим

9. ШАГ 9

   

   Перчим

10. ШАГ 10

    

    Хорошо перемешиваем

11. ШАГ 11

    

    Натираем курочку получившейся смесью со всех сторон снаружи и внутри и оставляем на 1 час

12. ШАГ 12

    

    Теперь все готово к фаршировке

13. ШАГ 13

    

    Набиваем отверстие подготовленным рисом

14. ШАГ 14

    

    Зубочистками скрепляем брюшко или зашиваем - как удобнее. Хочу сказать, что у меня брюшко разошлось в процессе запекания, когда зашивала такого ни разу не было. Так что решать вам)

15. ШАГ 15

    

    Запекаем курочку фаршированную рисом в духовке при 180 градусах 2 часа (время рассчитывайте на 1 кг курочки - 1 час). Время от времени достаем курочку из духовки и поливаем образовавшимся жирком для получения румяной корочки

16. ШАГ 16

    

    Через 2 часа моя курочка готова. Готовность проверяем проткнув самую мясистую часть зубочисткой - если сок прозрачный, она готова!

17. ШАГ 17

    

    Подаем курочку с рисом, который был в брюшке и пропитался ароматом курочки, а также с зеленью, соусом и свежими овощами!

18. ШАГ 18

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Buratin-ua

01.10.2023

4.7

Спасибо за рецепт, вот только кончики крыльев я заправляю под спинку что б не были горелыми. А у Вас так хорошо получились, ну просто загляденье! И попробуйте зубочистку вертикально воткнуть как швеи когда делают наметку будущей строчки