Pollo con riso all'interno e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti richiesti

2. PASSO 2

   

   Riempire il riso con acqua in un rapporto riso/acqua di 1:3 e metterlo sul fuoco

3. PASSO 3

   

   Salare e cuocere per 7-10 minuti fino a metà cottura, quindi scolare e sciacquare con acqua fredda: in questo modo il riso rimarrà friabile

4. PASSO 4

   

   E per la marinata prendiamo senape e olio vegetale

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene per ottenere una massa omogenea.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le erbe provenzali

7. PASSO 7

   

   Passare uno spicchio d'aglio attraverso una pressa

8. PASSO 8

   

   Solim

9. PASSO 9

   

   Pepiamo

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene

11. PASSO 11

    

    Strofinare il pollo con la miscela risultante su tutti i lati, all'esterno e all'interno, e lasciare agire per 1 ora.

12. PASSO 12

    

    Adesso è tutto pronto per la farcitura

13. PASSO 13

    

    Riempi il buco con il riso preparato

14. PASSO 14

    

    Fissiamo la pancia con stuzzicadenti o la cuciamo, a seconda di quale sia più conveniente. Voglio dire che la mia pancia si è spaccata durante la cottura, mentre la stavo cucendo, questo non era mai successo prima. Quindi dipende da te)

15. PASSO 15

    

    Cuocere il pollo ripieno di riso in forno a 180 gradi per 2 ore (calcolare il tempo per 1 kg di pollo - 1 ora). Di tanto in tanto togliamo il pollo dal forno e vi versiamo sopra il grasso risultante per ottenere una crosta dorata.

16. PASSO 16

    

    Dopo 2 ore il mio pollo è pronto. Controlliamo la prontezza forando la parte più carnosa con uno stecchino: se il succo è limpido è pronto!

17. PASSO 17

    

    Serviamo il pollo con riso, che era nella pancia e saturo dell'aroma del pollo, oltre che con erbe aromatiche, salsa e verdure fresche!

18. PASSO 18

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Buratin-ua

01.10.2023

4.7

Grazie per la ricetta, ho solo infilato le punte delle ali sotto la schiena in modo che non si brucino. E l'hai fatto così bene che è uno spettacolo per gli occhi irritati! E prova ad attaccare uno stuzzicadenti verticalmente, come le sarte quando imbastiscono una linea futura